Apa Itu Jamur Shimeji?

Jakarta - Jamur shimeji merupakan jamur dengan jamur payung mungil dengan tangkai panjang. Karena itu dijual dalam gerombolan jamur yang terikat dengan akarnya yang lembut. Pilih yang payung jamurnya bersih, tangkainya masih tegak segar dan bagian akarnya bersih  tak ada yang busuk. Lepaskan kuntum jamur bersama tangkainya. Lap hingga kotoran yang menempel bersih. Jangan mencuci jamur karena jamur akan mudah busuk atau layu. (eka/Odi)