Omelet Kering atau Basah?

Jakarta - Omelet atau 'omelette' merupakan gaya menyajikan telur dari Prancis. Aslinya memang omelet dibuat agak basah dengan campuran bahan lain seperti susu, paprika, tomat, jamur, daging asap dan lain-lain. Omelet versi ini bagian luarnya kering tetapi bagian dalamnya lembek. Rahasianya terletak pada api yangtidak boleh terlalu besar atau panas. Ada juga yang membuat omelet menjadi dadar tipis dan kering. Ini tergantung selera saja! (eka/Odi)