Bagaimana Supaya Ayam Goreng Tak Terlalu Berminyak?

Jakarta - Jika memilih ayam negeri untuk digoreng, terutama bagian paha, ada baiknya buang dahulu gumpalan lemak berwarna kuning yang ada disela-sela daging atau di bagian bawah kulit ini. Lemak ini akan mencair saat digoreng dan membuat ayam goreng tidak bisa kering benar saat digoreng. (eka/Odi)