Bagaimana Membuat Almond Bubuk?

Jakarta - Almond bubuk dibuat dari kacang almond yang dihaluskan. Untuk membuat sendiri, caranya mudah, panggang sebentar kacang almond yang sudah dikupas kulitnya. Diamkan hingga dingin lalu masukkan dalam grinder dan proses hingga halus. Bisa juga dibeli dalam keadaan sudah digiling, hanya saja biasanya aromanya kurang segar. Almond bubuk bisa dipakai untuk mengganti tepung terigu sehingga kue lebih enak rasanya. Jika tak ada almond bisa diganti dengan kacang mete bubuk. (eka/Odi)