Apa Itu Hijiki?

Jakarta - Hijiki merupakan salah satu tanaman laut atau seaweed yang banyak dikonsumsi di Jepang, Korea dan Cina. Warnanya cokelat kehitaman, aromanya segar khas laut dengan rasa sedikit kenyal dan gurih. Tanaman ini memiliki kandungan antioksidan dan mineral yang dahsyat. Dijual dalam keadaan basah dan kering. Enak dicampurkan dalam salad, sup atau tumisan dan dadar telur. Bisa dibeli di toko bahan makanan Jepang atau Korea dan pasar swalayan besar. (eka/Odi)