Apa Itu Cream Cheese atau Keju Krim?

Jakarta - Cream cheese merupakan salah satu jenis keju segar karena tidak mengalami proses fermentasi. Bentuknya padat, lembut dan berwarna putih. Keju ini banyak dipakai untuk membuat kue atau dessert. Dijual dalam kemasan kertas aluminium atau mangkuk plastik. Keju ini harus selalu disimpan dalam lemari es. Banyak dijual di pasar swalayan besar atau toko bahan kue. Sebelum dikocok, biarkan dalan suhu ruangan hingga agak lunak. Kocok dengan kecepatan rendah hingga lembut. (dev/Odi)