Memasak Daging Semur

Jakarta - Pertama, pilih daging sapi yang khusus untuk semur. Daging sapi ini biasanya sedikit berbalut lapisan lemak. Jika ingin praktis, tanya saja langsung pada tukang daging atau pelayan bagian daging segar di pasar swalayan. Jangan memotong daging ini terlalu tebal dtau terlalu tipis. rasa kenyal lapisan lemak dan empuk daging menjadi ciri khas semur. Masak daging yang sudah dibumbui dengan api kecil agar bumbu meresap dan daging empuk (eka/Odi)