Asparagus Hijau atau Putih?

Jakarta - Asparagus hijau enak dibuat salad, sup atau tumisan. Sedangkan jenis yang putih enak untuk sup atau direbus. Pilih yang tangkainya lurus, langsing dengan ujung yang bertunas  lebih banyak sebagai tanda masaih muda. Bagian bawah batang sekitar 3 cm harus dipotong karena berserat. Karena itu kupas dulu seratnya sebelum dipotong-potong. (eka/Odi)