Apa Itu 'Mengungkep'?

Jakarta - Mengungkep merupakan cara memasak dengan sedikit air atau bahkan tanpa air. Dengan cara ini nutrisi dalam makanan tidak banyak terbuang. Sayuran yang ditambahkan akan memberi tambahan air yang bisa mematangkan bahan makanan. Bumbu pun bisa meresap sempurna dalam bahan makanan. (dev/Odi)