Menyiapkan Tomat Halus

Jakarta - Pilih tomat masak yang merah menyala merata. Cuci bersih lalu kerat menyilang di ujungnya. Celupkan dalam air mendidih hingga kulitnya mengelupas. Cincang halus atau parut tomat dan tambahkan dalam masakan. Jika tak suka bijinya, saring lebih dahulu. Masak dengan api kecil hingga kental. (eka/Odi)