Memilih Ayam Untuk Sup

Jakarta - Untuk sup, sebaiknya pakai ayam kampung. Pilih ayam yang sedang dan muda. Jika terlalu kecil ayam akan mudah hancur saat direbus dana romanya anyir. Setelah air mendidih bergolak, kecilkan api. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga kaldu baning dan daging ayam empuk.Setelah itu tambahkan bahan dan bumbu lainnya.
(dev/Odi)