Buat Pencinta Dim Sum: 5 Dim Sum Trendy

Jakarta - Tak kebagian tiket kelas dim sum bulan Januari yang lalu? Nah, kali ini jangan sampai ketinggalan. Beragam variasi dim sum baru dari Hong Kong dan Shanghai bakal dibeberkan rahasia pembuatannya oleh sang chef. Anda berpraktek langsung dengan bimbingan sang dim sum chef, dan menggali dapat ilmu sebanyak mungkin. Kami hanya menyediakan 20 (dua puluh) tempat untuk pencinta dim sum sejati!!!

Dim sum, penganan mungil yang berasal dari Cina Selatan dan populer di HongKong ini memang mengalami perkembangan yang dahsyat. Kini, dengan mudah kita sarapan dim sum baik dari kelas kaki lima sampai kelas resto khusus. Beragam dim sum juga ditawarkan dalam berbagai harga.

Nah, jika Anda berniat memulai usaha baru dan berharap mendapatkan bisnis baru yang menjanjikan, dim sum bisa jadi pilihan. Mengingat penggemar dim sum pun makin lam makin luas dan banyak. Tak kheran jika cooking class exclusive yang kami gelar Januari lalu dipenuhi pencinta dim sum!

Untuk menampung minat pencinta dim sum maka kami menggelar kembali kelas kedua dim sum ini. Kami memilih dim sum yang lebih beragam. Mulai dari dim sum yang dikukus, digoreng hingga yang dimatangkan dengan sedikit minyak (pan fried). Chef Lauw Pak Wai dari Tien Chao Restaurant, Hotel Gran Melia Jakarta, bersedia meluangkan waktu untuk membeberkan rahasia pembuatan dim sum yang enak, cantik dan tidak terlalu berlemak.

Dim sum jenis inilah yang digemari oleh banyak orang di dunia saat ini. Secara khusus sang dim sum chef, memilihkan 5 (lima) jenis dim sum yaitu: Mixed Vegetable Dumpling, Fish Dumpling serta Minced Beef Dumpling. Tiga jenis dumpling ini memiliki bentuk yang unik dan cara pembuatan yang menarik.

Bukan hanya itu isian dumpling inipun memiliki variasi yang lebih menyehatkan. Kecuali dikukus juga memakai bahan sayuran dan ikan. Untuk 2 dim sum yang lain; Chicken Shrimp Dumpling yang dimatangkan dengan sedikit minyak dan Sesame Seed Seafood Roll yang renyah dan gurih karena digoreng. Kedua dim sum unik ini juga bakal menggoyang lidah karena lezatnya.

Cooking class ini memerlukan ketelitian maka kelas akan diadakan dengan sistem hands on alias praktek langsung terutama dalam pembentukan dim sum. Karena itu pula kami hanya membuka 20 (dua puluh) tempat untuk mereka yang benar-benar berminat.

Setelah berpraktek membuat dim sum, seperti biasa, acara akan ditutup dengan makan siang bermenu komplet dan bisa mencicipi makanan sepuas hati termasuk aneka sajian BBQ khas Cina. Ada baiknya, catat dahulu waktunya agar Anda bisa mengatur waktu: Sabtu, 26 April 2008, pukul 09.30-14.00 WIB, di Tien Chao Restaurant, Hotel Gran Melia Jakarta, lantai 1, Jl HR Rasuna Said, Jakarta Selatan.

Agar tak kehabisan tiket, segera saja daftarkan diri Anda di sini! Kami hanya akan memberikan tempat bagi mereka yang benar-benar berminat. Karena itu setelah pendafaran, mohon segera membereskan urusan administrasi! (dev/Odi)