Untuk Penggila Pasta: Pasta Abruzzo

Jakarta - Jangan berani menyebut diri sebagai pencinta pasta sejati, jika belum mencicipi pasta premium dari Italia, Abruzzo. Pasta yang dibuat dengan resep tradisional dan biji gandum pilihan ini, hadir di Jakarta bersama sang pembuat pasta. Buruan saja karena hanya tinggal 5 hari lagi!

Tak salah memang jika aneka pasta kini menjadi makanan internasional yang digemari semua bangsa. Untuk memuaskan selera masyarakat Jakarta, bertempat di Il Mare Restaurant, Hotel Mulia Senayan Jakarta digelar promosi 'Mama Pasta'. Promosi ini memang dirancang secara khusus buat pencinta pasta. Karena itu seorang pembuat pasta tradisional, Mrs. Graziella Fieta. Senorita Fieta ini berasal dari Abruzzo, di kawasan Selatan Italia yang tersohor dengan produk pasta berkualitas.

Beliau bekerja sebagai 'mama pasta' (pembuat pasta wanita) di perusahaan pasta ternama Rustichella d’Abruzzo. Pasta produk Rustichella ini dibuat dari biji gandum semolina pilihan yang ditanam dengan pengawasan mutu yang teliti. Saat dibuat pastapun dipakai air pegunungan yang jernih, murni dan berkualitas. Jadilah pasta yang bukan hanya unik bentuknya tetapi juga teksturnya. Pasta buatan Rustichella memiliki tekstur yang lentur dengan permukaan yang tak terlalu licin sehingga saus pasta bisa meresap dan melekat sempurna.

Kemahiran sang mama pasta membuat pasta segar berkelas premium ini bisa Anda lihat dan cicipi di Il Mare yang berlokasi di lantai bawah hotel Mulia Senayan Jakarta. Pasta buatan mama pasta pun dipadukan dengan keahlian chef Il Mare, Manzoni. Jadilah sajian pasta yang bukan hanya bercita rasa premium tetapi pemakaian bahan-bahan alami menampilkan rasa pasta yang dahsyat rasa alaminya. Jenis-jenis pasta yang dibuat oleh sang mama pasta antara lain; Grattoni, Gnocchi, Pappardelle, Timballi, Maltagliati dan Quadrucci dengan aneka bentuk unik, bulat seperti telur, wajik, pipih lebar hingga kecil halus bak senar gitar.

Maltagliati rustichella con zucchini dorate, pasta segar berbentuk pipih yang disajikan dengan zucchini panggang, dan kulit jeruk lemon. Rasanya sangat manis, dengan aroma asap yang lamat-lamat, menjadi sempurna dengan keju domba yang lembut gurih. Demikian juga dengan Pappardelle rustichella con ragu d'agnello e porcini, sebuah sajian pasta yang kenyal lembut, tipis dengan ragout daging kambing yang sangat gurih serta aroma unik jamur procini. Buat pencinta spaghetti, Anda bisa menggoyang lidah dengan Spaghetti Chitarra rustichella con aragosta yang bersaus potongan lobster dengan saus asam sedikit pedas. Hmmm...mamma mia!

Masih ada berbagai racikan pasta buatan mama pasta dengan bumbu racikan chef Flavio yang bisa Anda cicipi. Kesempatan langka ini tersedia untuk makan siang dan malam hingga tanggal 3 Februari 2008. Atau jika Anda ingin bisa belajar banyak tentang pasta dan sajian Italia lainnya bersama seniorita Fieta dan Chef Flavio, silakan bergabung bersama cooking class detikfood yang akan diadakan hari Sabtu, tanggal 2 Februari 2008 pukul: 09.30 - 13.00 WIB di Il Mare Restaurant, Hotel Mulia Senayan Jakarta. Buruan saja daftarkan diri Anda, masih ada tersedia beberapa tempat! (ely/Odi)