Hidangan Italia; Eksklusif untuk Cinta

Jakarta - Hidangan Italia memang tak sebatas pizza dan pasta, tetapi ada beragam sajian lain yang memikat selera. Dengan trend terbaru, hidangan Italia, tidak hanya terjamin kelezatannya tetapi juga kandungan nutrisi dan cara memasak yang lebih sehat. Memakai sedikit lemak, banyak memakai bahan alami terutama organik. Karena sudah agak lama kami tak menghadirkan hidangan Italia dalam Cooking With Style, maka di bulan Februari ini kami memilih dengan cermat hidangan Italia dengan sentuhan professional yang lebih trendy.

Flavio Manzio, seorang chef muda berbakat dari Il Mare Italian Restaurant, Hotel Mulia Jakarta berkenan membuka rahasia dapurnya untuk pencinta detikFood. Chef yang good looking dan ramah ini punya pengalaman beberapa tahun di resto Italia di berbagai negara termasuk resto kelas Michelin stars. Karena bertepatan dengan datangnya hari Valentine, maka sang chef memilih secara cermat hidangan yang akan diperagakan. 'Saya ingin tiap orang bisa membuat hidangan Italia yang lezat dan enak terutama untuk orang yang tercinta,' demikian jelasnya.

Sebagai pembuka sang chef memilih Pan Seared Yellowfin Tuna yang diberi saus Blood Orange. Trik memilih, memasak hingga membuat saus yang smooth rasa dan teksturnya akan diberikan oleh sang chef. Large Hollow Pasta with San Marzano Tomato Basil Buffalo Mozzarella, sajian pasta yang satu ini sangat istimewa karena mamakai saus tomat unik dan keju mozzarella dari susu kerbau. Apa saja keju yang cocok untuk pasta? Bagaimana memilih tomat yang cocok untuk saus? Semuanya akan dituturkan oleh chef yang suka dengan detil cantik di tiap sajiannya.

Untuk menambah wawasan soal pasta, Mrs. Graziella Fieta, seorang nyonya ahli membuat home cooking pasta akan membeberkan seluk beluk pasta Italia. Dengan pengalamannya, sang mama pasta akan memperlihatkan pembuatan pasta dalam tradisi Abruzzo yang klasik. Tentu saja Anda bebas bertanya jawab dengan sang nyonya yang khusus datang dari Italia ini.

Sebagai sajian utama, chef Flavio akan mengungkap rahasia pembuatan Sautéed Free Range Chichen Breast with Barolo Grapes Reduction. Sajian yang terbuat dari daging ayam (yang khusus diternakkan dengan pakan biji jagung) ini disajikan dengan saus anggur yang istimewa. Torta Della Selva Nera con Zabaglione, sajian penutup ini pasti akan mengelus lidah. Cake cokelat dengan taburan aneka buah berry dan saus sabayon yang mulus lembut. Anda pasti bisa membuat sendiri karena sang chef bakal memberikan trik membuatnya. Semua menu akan disajikan dalam santap siang.

Sebagai penghormatan akan cinta di bulan Valentine, mereka yang dicintai, mereka yang tak henti mencintai, maka cooking class kali ini kami dedikasikan khusus buat mereka yang tercinta. Karena itu kami menjual tiket dalam jumlah terbatas dan secara khusus kami memberikan kesempatan Anda untuk memanjakan orang yang Anda sayangi (pacar, suami, istri, ibu, ayah, nenek, kakek, teman, sahabat, bos, tetangga, dll).

Tak hanya itu, agar nuansa Valentine lebih melekat, diharapkan peserta menggunakan kostum atau aksesoris berwarna merah menyala. Hadiah kami siapkan bagi pasangan dengan dress code menarik dan terlihat kompak dengan pasangannya. Karena menyambut hari kasih sayang, maka kami menyediakan tiket khusus untuk berdua! Nah, supaya Anda bisa membuat rencana lebih cermat, catat dulu waktunya, Sabtu, 2 Februari 2008, jam 10.00 -13.00 di Il Mare Restaurant, Hotel Mulia Jakarta. Segera daftarkan diri Anda dan orang yang tersayang di sini! Tempat terbatas! (/Odi)