Sajian Populer untuk Usaha: Mi, Bakso, Cake &Ayam Goreng

Jakarta - Tahun 2007 merupakan tahun terbaik untuk berbisnis makanan. Kami memilihkan sajian populer yang bisa Anda pakai sebagai modal berbisnis. Dari mi dan bakso tanpa pengawet, ayam goreng, jajan pasar hingga cake berkelas hotel bintang lima. Bukan hanya itu, Anda juga bisa belajar menciptakan resep cake dan mi andalan. Daftarkan diri segera, tempat terbatas!!!Menurut pengamatan para cenayang, tahun 2007 ini merupakan tahun emas untuk berbisnis makanan. Jika selama ini Anda memendam keinginan untuk membuka usaha makanan sendiri. Inilah saat yang tepat. Jika tak punya resep-resep andalan, jangan khawatir dalam cooking class bulan ini Anda bisa menggali ilmu sebanyak mungkin.    Bapak Deddy Rustandi, seorang ahli bakery yang sering muncul dalam acara TV, bulan Januari dan Februari akan membagi ilmunya. Soal pembuatan aneka mi; mi segar, mi basah, mi keriting hingga kulit pangsit yang bebas pengawet akan dibeberkan dengan rinci. Tak hanya resep tetapi Anda akan diajar menciptakan formula mi yang sesuai dengan selera. Rahasia mengutak-atik formula plus perhitungan biaya akan dijelaskan tuntas. Demikian juga dalam topik aneka bakso; bakso sapi dan beragam bakso lain yang enak tanpa pengawet akan dijelaskan secara lengkap. Untuk mereka yang ingin menjual aneka gorengan; kue bantal, cakue, hingga aneka gorengan kremes yang renyah bisa menggali ilmu dari pak Deddy. Kalau selama ini Anda masih bingung dan kurang percaya diri saat membuat kue. Inilah saatnya Anda belajar Membuat Resep Cake. Ya bukan hanya resep sponge cake, chiffon cake dan butter-type cake tetapi pedoman formula cake akan diberikan oleh pak Deddy. Komposisi pemakaian tepung terigu, telur, dan lemak akan dibeberkan secara rinci sehingga setiap saat Anda bisa membuat cake dengan resep sendiri.     Ibu Fatmah Bahalwan, pendiri Natural Cooking Club, sebuah milis memasak paling aktif dan banyak anggotanya akan membagi ilmunya. Jajan pasar yang populer dan jadi favorit bakal dikupas tuntas. Mulai dari cara bikang yang mekar berserat halus, bolu kukus mekar, kue mangkok dan lapis beras akan diperagakan detil pembuatannya. Tips mengatur jajan pasar dalam nampan cantik juga akan dijelaskan secara rinci. Mbak Fat, juga akan membagi ilmu membuat aneka cheesecake; dari jenis yang dipanggang hingga yang didinginkan. Dijamin cantik dan enak seperti buatan bakery. Jika Anda ingin berjualan sajian ayam populer, mbak Fat akan berbagi resep membuat ayam goreng kremes ala Suharti, ayam goreng renyah ala KFC, ayam presto dan ayam pop komplet dengan sambalnya. Sedangkan Bapak Hadi Tuwendi yang tersohor murah ilmu dan kaya pengalaman ini akan membagi resep-resep baru yang bisa Anda pakai sebagai menu untuk usaha Anda. Beliau akan membongkar habis rahasia membuat Cake Berhias ala hotel berbintang. Cake dengan paduan cokelat, krim segar, buah segar dan kalengan akan dibeberkan trik dan cara membuat plus menghiasnya. Jika Anda masih penasaran dengan rahasia pembuatan empek-empek Palembang, Ny. Hj. Elly Suardi dari Palembang akan membagi rahasia membuat berbagai jenis empek-empek komplet dengan kuah atau cukonya. Agar Anda bisa mengatur waktu, perhatikan jadwal berikut ini:

Sabtu, 20 Januari: Mi dan Kulit Pangsit (mi basah, mi segar, mi keriting, kulit pangsit) - Deddy Rustandi

Minggu, 21 Januari: Aneka Bakso (tanpa pengawet) - (bakso sapi, baksa ayam, bakso ikan) - Deddy Rustandi

Sabtu, 27 Januari: Empek-empek Palembang (I) - (Telor, Lenjer, Pastel, Kulit) - Ny. Hj.Elly Suardi

Minggu, 28 Januari: Hidangan Jepang Populer - (Torikatsu, Beef Teriyaki, Chicken Yakiniku, Ebi Furai, Misoshiru) - Odilia

Sabtu, 3 Februari: Membuat Resep Cake Dasar (sponge cake, chiffon cake, butter-type cake) - Deddy Rustandi        

Minggu 4 Februari: Jajan Pasar dalam nampan(cara bikang mekar, bolu kukus mekar, lapis beras, kue mangkok, klepon) - Fatmah Bahalwan

Sabtu, 10 Februari: Jajanan Gorengan (cakue, Kue Bantal, Gorengan Kremes ala Pisang Goreng Pontianak) - Deddy Rustandi

Minggu, 11 Februari: Aneka Cheesecake (Blueberry cheesecake, Japanese Cheesecake, Classic Cheesecake, NY Cheesecake) - Fatmah Bahalwan

Sabtu, 17 Februari: Empek-empek Palembang (Tunu, kerupuk, andaan dan tekwan) - Ny. Hj.Elly Suardi

Sabtu, 24 Februari: Cake Mewah Berhias (Strawberry Ganache Torte, Peach Marble Cake, Mocha Rhum Nougat, Mandarin Orange Tart) - Hadi Tuwendi

Minggu, 25 Februari: Hidangan Ayam Populer (fried chicken ala KFC, ayam kremes ala Suharti, ayam tulang lunak, ayam pop) - Fatmah Bahalwan

Kursus diadakan di Arumanis, Indonesian Culinary Arts, Jalan Ciniru I No.12, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jam 10.00 - 15.00. Kelas hanya tersedia untuk maksimal 12 (dua belas) orang saja tiap topik. Karena itu buruan, daftar di sini! (ely/Odi)