Spesial Ramadhan: Tiramisu, Black Forest, Kue Kering

Jakarta - Jika bulan ramadhan ini Anda punya rencana berbisnis kue, mungkin berbagai topik cooking class bulan Spetember ini wajib Anda ikuti. Bapak Hadi Tuwendi, sang master baker akan memberikan topik istimewa. Yang pertama, tiramisu, dessert khas Italia ini tidak pernah kehilangan kepopuleran. Maklum saja, rasanya sangat enak! Tips, rahasia dan penyajian 4 jenis tiramisu akan dibeberkan oleh pak Hadi; Dome Tiramisu Cake, Cream Cheese Tiramisu Taartjes, Peach Mocca Tiramisu Log dan Rum Raisin Tiramisu Cup. Yang kedua, Black Forest Cake resep bakery, sebagai master baker pak Hadi mengembangkan resep Black Forest Cake yang sudah terbukti jadi andalan bakery. Ada 4 macam black forest yang bakal dikupas habis rahasianya; Black Forest Cake, Black Forest Log, Black Forest Roll dan Black Forest Taartjes. Pak hadi yang murah ilmu akan membimbing proses pembuatan kue dengan teliti dan tentu saja Anda bebas bertanya jawab. Kelas brokus alias brownies kukus ternyata tak mampu membendung rasa ingin tahu untuk belajar soal kue kukus yang satu ini. Pak Yongki Gunawan, sang ahli kue akan membuka kelas Brownies Kukus kembali. Empat jenis brokus akan dibahas tuntas; Brownies Cheese Drop Kukus, Coklat Brownies Keju Kukus, Brownies Kukus Ekonomis dan Almond Brownies Kukus. Pengetahuan soal bahan, mengaduk adonan, loyang hingga kukusan bakal dibahas habis oleh pak Yongki. Beliau juga akan memberikan tips istimewa dalam kelas Kue Kering Lebaran; 5 jenis kue kering istimewa untuk Lebaran akan dibahas tuntas. Bahkan mungkin Anda bisa menimba ide untuk mengemas dan menyimpannya dari sang pakar. Untuk mereka yang masih penasaran dengan cara pembuatan Aneka Serabi yang pas buat berbuka puasa, Ayam Kodok dan Lauk Spesial Khas Jawa ; dendeng ragi yang gurih, bebek goreng Surabaya, Bistik Jawa plus Kering Kentang Pengantin yang renyah gurih. Semuanya bisa untuk sajian selama ramadhan dan akan dibahas tuntas oleh Ny. Yati, sang ahli masakan tradisional. Khusus untuk mereka yang belum kebagian tiket Mpek-Mpek Palembang, kami membuka kelas Mpek-Mpek Palembang seri II Cara membuat mpek-mpek akan diperagakan oleh Ny. Elly Suardi yang berasal dari Palembang. Mpek-mpek tunu, kerupuk, andaan dan tekwan secara tradisional lengkap dengan cuko atau kuahnya. Pedas-pedas gurih! Semuanya serba sedap dan enak! Kami juga memberikan harga spesial menjelang ramadhan.     Agar Anda bisa mengatur waktu, perhatikan jadwal berikut ini:

Sabtu, 2 September: Aneka Serabi : Aneka Serabi : Serabi Solo, Serabi Bandung, Serabi Terigu, Serabi Mini - Ny. Yati

Minggu, 3 September: Tiramisu : Dome Tiramisu Cake, Cream Cheese Tiramisu Taartjes, Peach Mocca Tiramisu Log dan Rum Raisin Tiramisu Cup - Bpk. Hadi Tuwendi

Sabtu, 9 September: Ayam Kodok - Ny. Yati

Minggu, 10 September: Brownies Kukus: Brownies Cheese Drop Kukus, Cokelat Brownies Keju Kukus, Brownies Kukus Ekonomis dan Almond Brownies Kukus - Bpk. Yongki Gunawan

Sabtu, 16 September: Mpek-mpek Palembang seri 2 : mpek-mpek tunu, kerupuk, andaan dan tekwan - Ny. Elly Suardi

Minggu, 17 Spetember: Kue Kering Lebaran ( 5 macam) - Bpk. Yongki Gunawan

Sabtu, 23 September: Black Forest Cake, Black Forest Log, Black Forest Roll dan Black Forest Taartjes - Bpk. Hadi Tuwendi

Minggu, 24 September: Hidangan Spesial jawa: Bistik Jawa, Dendeng Ragi, bebek Goreng Surabaya, Kering Kentang Pengantin - Ny. YatiKursus diadakan di Arumanis, Indonesian Culinary Arts, Jalan Ciniru I No.12, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jam 10.00 - 15.00. Kelas hanya tersedia untuk maksimal 12 (dua belas) orang saja tiap topik. Karena itu buruan, daftar di sini! (ely/)