Rahasia Lapis Surabaya, Nasi Liwet & 'Honey Moon'

Jakarta - Bulan Maret ini, detikfood dan Arumanis, Indonesian Culinary Arts kembali merancang cooking class exclusive khusus hidangan tradisional. Cooking class yang pertama adalah 'Honey Moon' Cooking Class. Kelas ini khusus kami rancang untuk pemula, mereka yang akan menikah atau sudah menikah beberapa tahun tetapi belum juga tahu beda jahe, kencur dan lengkuas. Di kelas ini peserta bisa mengenal aneka bumbu, bahan, menyusun menu, trik belanja, menyimpan bahan dan segala hal praktis urusan dapur. Juga akan ada praktek membuat hidangan rumahan yang lezat dan sehat. Cooking class ini terdiri dari 2 sesi, yang merupakan satu paket, tetapi Anda bisa hanya mengikuti satu paket saja.Bagi yang suka membuat kue, kami menyiapkan cooking class Lapis Surabaya yang akan dipandu oleh sang master baker, Bpk. Hadi Tuwendi. Sedangkan untuk yang suka memasak, ada rahasia hidangan daerah yang bisa dipelajari. Yang pertama, Hidangan Cianjur (nasi liwet kendil, ayam lengkuas, acar gurami, dll), Hidangan khas Sunda (pepes ikan mas duri lunak, ulekuteuk oncom, dll) dan hidangan khas Semarang (lumpia Semarang, tahu gimbal, babat gongsong, dll). Tak hanya resep dan tips tetapi semua teknik pembuatan akan dituturkan lengkap yang akan diikuti dengan praktek langsung.Khusus untuk mereka yang belum kebagian tempat untuk cooking class Snack Goreng, Ayam Kodok dan Hidangan khas Lombok, kami kembali membuka kelas baru. Agar bisa mengatur waktu, perhatikan jadwal berikut ini:

Sabtu, 4 Maret: Lapis Surabaya, Kroningskron, Lapis Pandan, Mandarijn Cake - Bp.Hadi Tuwendi

Minggu, 5 Maret: Snack Goreng : Pastel, Kroket, 2 macam Risoles, Makaroni Goreng - Bp. Hadi Tuwendi

Sabtu, 11 Maret: Hidangan Cianjur : nasi liwet kendil, pepes tahu, acar gurame, ayam lengkuas, sup ikan nila - Bp. Hadi Tuwendi

Minggu 12 Maret: Hidangan Sunda : pepes ikan mas, ulekuteuk oncom, aneka sambal, dll - Ny. Tini Wahyu

Sabtu, 18 Maret: 'Honey Moon' Cooking Class (I) : mengenal bumbu, bahan, menyusun menu, aneka tumisan & ungkep - Tim Arumanis

Minggu, 19 Maret: 'Honey Moon' Cooking Class (II) : membuat daftar belanja, menyimpan bahan, aneka hidangan kuah & gorengan - Tim Arumanis

Sabtu, 25 Maret: Hidangan Lombok : Ayam Taliwang, Ayam Bakar Taliwang, Pelecing Kangkung - Ny. Baiq Hartini

Minggu, 26 Maret: Ayam Kodok (III) - Ny. Yati

Kamis, 30 Maret: Hidangan Semarang : Lumpia Semarang, Babat Gongso, Tahu Gimbal, Nasi Ayam Komplet - Ny. SoenartiKursus diadakan di Arumanis, Indonesian Culinary Arts, Jalan Ciniru I No.12, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jam 10.00 - 15.00. Kelas hanya tersedia untuk 8 (delapan) orang saja. Karena itu buruan, daftar di sini! (ely/)