Kue Kering Berbonus Resep, Kue dan Hadiah

Jakarta - Meskipun sebagian Jakarta diguyur hujan lebat, sebagian besar peserta Cooking With Style sudah duduk manis di Garden Terrace, Four Seasons Hotel Jakarta. Tepat pukul 15.05 acara dimulai meskipun sebelumnya pak Made Kona, sang pastry chef sempat berbincang seru dengan peserta, Apalagi kalau bukan seputar kue kering alias cookies alias biskuit.Wajah para peserta cerah ceria meskipun sedang berpuasa, apalagi saat pak Made membuka cooking class dengan American Chocolate Chips Cookies. 'Chocolate chips cookies ini kaya variasi, bisa dibikin putih, cokelat susu dan bentuknya juga bisa gede, kecil imut-imut atau bundar,' jelas pak Made sambil mencampurkan kacang mete dan cokelat ke dalam adonan. Pertanyaanpun mulai bertubi-tubi dilontarkan. 'Kacang metenya diapain dulu ya pak?,' 'Kalau nggak ada chocolate chips bisa dipakai cokelat lain?', dan 'Cokelat bubuknya merk apa ya?'. Dengan senyum lebar pak Made menjelaskan semua detil satu demi satu.Resep kedua, Vanila Lemon Pretzel, juga memikat perhatian. Sementara pak Made mengaduk adonan, aroma harum kue yang dipanggang sangat menggelitik. Tiap selesai dipanggang kue diedarkan ke peserta. Apa boleh buat, kali ini mereka harus puas mencolek, mengendus tanpa bisa mencicip! Hebatnya peserta pun masih bisa tersenyum sambil bergurau digoda aroma harum kue. Pretzel yang lembut ini aromanya sangat menggoda. Campuran aroma mentega plus kulit jeruk lemon! 'Untuk melapisi, kue harus panas-panas dicelup dalam glazuur supaya bisa licin.' Jelas pak Made sambil sibuk mengoper kue dari tangan kiri ke kanan karena kepanasan. Hiasan gula warna-warni, kacang pistachio dan cokelatpun diperagakan sebagai alternatif. Kue yang namanya seperti gadis cantik, Ramona ini mengejutkan peserta. 'Haa, masak kerupuk udang sih?,' demikian komentar mereka. Pak Made hanya senyum-senyum saja. 'Kalau sudah tahu rasanya baru nanti ketagihan. Buat variasi bisa keripik ubi, keripik pisang atau keripik singkong,' demikian pak Made memberikan tipsnya sambil menyiapkan kerupuk udang kecil yang sudah digoreng. Ternyata caranya sangat praktis, kerupuk dicelup cokelat leleh lalu digulingkan dalam cokelat serut. Variasinya sangat banyak, bisa cokelat putih, cokelat milk dan taburannya juga bisa kelapa kering atau kacang. Pembuatan Almod Marroline juga berlangsung seru, terutama saat pak Made memperagakan cara praktis melapisi kue dengan almond iris. 'Dengan cara ini, kerjaan memberi almond, sebentar juga beres,' demikian tuturnya. Kue Strawberry Little Eye yang cantik juga sangat menarik. 'Meskipun kue ini agak rumit tapi hasilnya sangat cantik,' jelas pak Made sambil mencetak adonan. Cetakan juga bisa berbentuk bundar, hati atau bentuk lainnya. Meskipun dihibur dengan aroma harum kue terus menerus, pertanyaan pun tak juga surut. Sampai akhirnya dua peserta merengek, minta diberi tambahan resep. 'Resep kaastengels dong pak,' demikian bujuk seorang peserta. Akibat bujuk rayu, pak Made yang murah senyum dan hati inipun memberi dua bonus resep kue kering. Classic Soft Bread dan Biscotti. Tak tanggung-tanggung bukan hanya resep tetapi juga peragaan komplet dengan tipsnya. Nah lho! 'Classic soft bread ini nggak usah pakai mikser, pakai saja jari-jari tangan, kuepun bisa renyah,' demikian jelas pak Made sambil mengaduk semua bahan. Setelah itu adonan biscottipun diaduk. 'Dinamakan biscotti karena dipanggang dua kali. Biskuit ini keras karena biasa dipakai sebagai bekal para serdadu Italia,' cerita pak Made sambil memasukkan 3 jenis kacang ke dalam adonan. 'Bayangkan saja, kalau ini secangkir kopi hangat dan biscotti tipis ini ditaruh di sisinya,' tutur pak Made sambil senyum. Pesertapun tersenyum sipu karena hujan deras sedang mengguyur, hari makin sore dan udara makin dingin. Komplet rasanya godaan puasa menjelang maghrib!Sebelum bedug buka puasa, detikfood juga berbagi info seputar minyak Canola Dougo yang didistribusikan oleh PT Pandurasa Kharisma. Kandungan lemak tak jenuh tunggal yang 56% sangat memikat perhatian peserta. Ternyata baru 2 orang yang mengenal minyak canola. Nah, ketinggalan info rupanya. Bagi-bagi hadiahpun jadi penutup acara. Ada wadah kue kedap udara dari Tupperware yang berhasil dibawa pulang oleh Ibu Lucky, Ibu Umi, Ibu Didik, Ibu Hesti dan Ibu Christine. Moga-moga bisa untuk menyimpan kue kering Lebaran ya! Sementara, 3 bingkisan cokelat Lindt dari PT Pandurasa Kharisma diberikan pada Ibu Diah Rukmi, Ibu Yanti dan Ibu Vina yang sukses menjawab kuis minyak Dougo. Dua voucher dari Four Seasons Jakarta bakal bisa dinikmati oleh Ibu Emma dan Ibu F. Tin. Pak Made juga tak ketinggalan memberi bingkisan kue cantik berikut hiasan tulisan cokelat untuk yang berulang tahun bulan Oktober; Bapak David (4 Oktober), Ibu Susi (23 Oktober) dan Ibu Frita (5 Oktober). Sambil berbuka puasa, pesertapun tak melepas kesempatan belanja minyak Dougo dengan harga khusus. Jangan heran kalau minyak Dougo habis diborong mereka. Beberapa peserta bahkan kewalahan membawa pulang belanjaan, hadiah kue dan kue-kue kering hasil cooking class yang dikemas cantik oleh pak Made. Acarapun ditutup dengan foto bersama pak Made, ada yang bersama, bahkan ada juga yang berdua dan bertiga! Nah, sampai jumpa di cooking class bulan Desember. Minal Aidin Walfaizin! (ely/)