5 Cake Mini ala Bakery

Jakarta - Sebenarnya cake-cake mungil sudah lama dikenal dan orang Prancis menyebutnya "Petit Fours". Hanya saja belakangan ini menjadi populer karena kebanyakan orang mulai mengurangi konsumsi gula dan lemak. Ukuran mungil atau mini menjadi pilihan untuk tetap bisa makan cake yang enak. Tema cake mungil ini sudah kami siapkan sejak awal tahun. Kebetulan pak Made Kona, sang pastry chef Four Seasons Hotel Jakarta sangat antusias saat kami ajak berdiskusi soal cake mini. Tak mengherankan, karena beliau memang sudah beberapa kali menyabet penghargaan dari Salon Culinaire. Kecuali itu pengalamannya memberikan cooking class selama bertugas di Four Seasons Hotel Bali membuat beliau rindu bertemu dengan pencinta kue dan cake.Saat berdiskusi pak Made Kona sangat kaya ide dan akhirnya kami sepakat untuk memilih 5 cake mini yang paling cantik, enak dan populer. Yang pertama, Chocolate Devil, cake cokelat andalan The Deli, cake shop Four Seasons Jakarta. Cokelat berlapis cokelat bertabur cokelat. Pokoknya semua serba cokelat. Dijamin Anda tergiur dan ketagihan dengan cake yang satu ini. Cara melapis, memotong dan memberi sentuhan akhir bakal diurai habis oleh pak Made. Yang kedua, Mini Fruit Tarlet, sweet dough yang manis renyah dipadu dengan rasa buah-buah segar. Tampangnya cantik, rasanya, jangan ditanya! Top habis! Bagaimana supaya adonan renyah? Detil mengaduk dan membentuk akan dipergakan lengkap. Yang ketiga, Strawberry Lemon Rollade, rasa segar strawberry dipadu dengan lemon custard yang aromanya segar lembut, belum lagi cakenya sangat halus. Pernah makan pistachio? Kacang berkulit keras, bijinya kuning kehijauan, dan rasanya gurih garing. Pak Made Kona punya resep rahasia membuat cream dengan kacang ini, namanya Pistachio Cream Cake. Bukan hanya pistachio creamnya yang enak tetapi juga cakenya. Resep keempat ini bakal dibahas komplet olehnya. Sebagai resep terakhir, Peach Mango Cream Cake, buah mangga yang sedang musim bisa jadi cake yang lezat. Apalagi dipadu dengan peach yang asam manis dan cake yang empuk. Penampilannya memikat dan rasanya aduhai lezat! Ssssttt...pak Made Kona ini terkenal ramah dan royal ilmu. Karena itu bersiap-siaplah menanyakan detil-detil urusan cake dan kue. Makin ditanya, beliau makin semangat! Nah, usai cooking class dan bertanya habis-habisan dengan pak Made Kona acara akan ditutup dengan makan siang. Kecuali aneka cake mini tersebut ada sajian khas Four Seasons yang bakal memanjakan selera Anda. O,ya ada hadiah-hadiah menarik yang bakal kami bagikan buat Anda.Sebelum lupa, catat dulu waktunya, Sabtu, 20 Agustus 2005, pukul 10.00-13.00, di Garden Terrace, Four Seasons Hotel Jakarta (d/h Regent Hotel), lantai 2, Jl. HR Rasuna Said, Jakarta Selatan. Hanya saja kami harus mohon maaf sebelumnya. Kelas dengan pak Made Kona ini hanya kami buka untuk 30 orang saja. Karena itu segera saja daftar di sini! (Odi/)