Special Cooking Class

Yuk, Bikin 'Beijing Roasted Duck' Bersama Chef Yuan Chaoying dari Beijing!

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Senin, 20 Nov 2017 13:52 WIB
Foto: Shangri-La Hotel Jakarta Foto: Shangri-La Hotel Jakarta
Jakarta - Kelas spesial ini akan dipandu oleh chef ahli Beijing Roasted Duck dari Beijing. Segala hal tentang bebek panggang dan trik memasaknya dibeberkan di kelas ini.

Buruan daftar di sini! Suka bebek panggang Peking? Bebek panggang ini kulitnya renyah dengan daging yang lembut juicy. Dinikmati dengan pancake dan saus hoisin serta daun bawang rasanya makin mantap.

Cooking class kali ini detikfood bekerjasama dengan JIA Restaurant, Shangri-La Jakarta menggelar cooking class khusus Peking Duck. Kali ini kelas akan dipandu oleh chef yang punya spesialissasi dalam mengolah Peking Duck. Chef Yuan Chaoying dari Kerry Hotel, Beijing khusus datang ke Jakarta untuk membagikan rahasia pembuatan bebek panggang khas Peking atau Beijing.

Yuk, Bikin 'Beijing Roasted Duck' Bersama Chef Yuan Chaoying dari Beijing!Foto: iStock

Bebek panggang buatannya dikenal dengan nama Peking Ya Yuan atau Beijing Style Roasted Duck. Apa bedanya Peking Duck khas Beijing dan Hong Kong? Bagaimana teknik membuat Peking Duck asli Beijing?

Salah satu teknik yang digunakan chef Yuan adalah teknik panggang gantung. Hasilnya kulit bebek renyah crunchy dan dagingnya lembut juicy serta tidak anyir.

Dalam kelas ini chef Yuan akan mengungkapkan dan memperagakan resep pilihannya:

Yuk, Bikin 'Beijing Roasted Duck' Bersama Chef Yuan Chaoying dari Beijing!Foto: Shangri-La Hotel Jakarta

1. Golden Peking Duck
2. Four Treasure Hot and Sour Soup
3. Beijing Style Chicken with Sweet Soya Bean Sauce

Tentu saja segala seluk beluk Peking Duck akan dibahas tuntas. Karena sang master chef Peking Duck hadir di depan Anda, Anda bisa bertanya jawab sepuas hati.

Catat waktunya, Sabtu, 2 December 2017, jam 09.00 - 12.00 di Hotel Shangri-La Jakarta, Kota BNI Jln. Jend. Sudirman Kav.1, Jakarta. Tiket yang Anda bayarkan termasuk makan siang dan menu bebek spesial buatan chef Yuan.

Tempat yang kami sediakan terbatas, mohon segera mendaftarkan diri dengan KLIK DI SINI! (odi/odi)