Trik Bikin Pan Pizza Sosis Praktis di Rumah Untuk Bekal si Kecil

Jakarta - Buat pizza tidak harus susah dan repot. Sedikit kreasi, pizza bisa disulap menjadi menu bekal yang lezat dan praktis.

Makanan asal Italia yang telah mendunia ini memang digemari dimana saja. Kulit yang renyah, dan perpaduan saus tomat dan daging membuat pizza menjadi salah satu makanan yang digemari oleh anak-anak.

Kini membuat pizza hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit saja, dan tidak membutuhkan oven.

Mengawali resep dengan Pan Pizza Fiesta Golden Bratwurst, Chef Steby memandu para peserta cooking class, dengan menjelaskan tentang bahan-bahan untuk membuat adonan pizza.

Foto: dok. detikFood

"Bahan yang dibutuhkan cukup mudah, gampang ditemukan," Chef Steby, sambil mempersiapkan bahan adonan.

Adonan pizza terdiri dari 330gram tepung terigu protein tinggi, satu sendok makan gula pasir, setengah sendok teh baking soda, satu sendok makan minyak, tiga sendok makan yogurt tawar, dicampur dengan 250ml air.

Adonan kemudian diaduk hingga semua bahan merata dan pulen. Setelah dirasa cukup, adonan bisa didiamkan selama 10 menit.

"Agar tidak membuang waktu, selama menunggu adonan yang tengah didiamkan, Anda bisa membuat saus toppingnya. Hari ini saya menggunakan saus marinara untuk pizza." Steby juga menjelaskan bagaimana mudahnya membuat saus pizza.

Foto: dok. detikFood

Potong sosis Fiesta Golden Bratwurst tipis-tipis atau dadu sesuai selera, masukan sedikit minyak, lalu tumis sosis. Sosis tidak memakai bumbu sama sekali karena rasanya yang sudah enak dan aromanya yang harum. Tumis sosis hingga merah kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Untuk saus siapkan 2 sdm minyak zaitun, 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus, 2 sdm pasta tomat, 300 gram tomat merah dicincang kasar, 1 sdt oregano kering, garam serta lada hitam, air sesuai selera.

Pertama-tama panaskan wajan, beri minyak zaitun lalu tumis bawang putih dan tomat hingga harum, masukan sisa bahan. Tanbahkan air sesuai selera, setelah air sedikit mendidih, masukan pasta tomat kemudian masukan potongan daun basil untuk menambah aroma, aduk hingga mendapatkan konsistensi kekentalan saus yang diinginkan.

Ambil adonan pizza yang telah didiamkan, kemudian potong menjadi bagian dan bentuk seperti bulatan, kemudian gulung adonan tadi dengan rolling bin, botol kaca, atau menggunakan tangan. Bentuk pizza bisa dipipihkan hingga permukaan memenuhi wajan yang sebelumnya telah dioleskan oleh minyak, kemudian panggang pizza dengan api ukuran kecil lalu diamkan selama beberapa menit sebelum dibalik.

Foto: dok. detikFood

Setelah pizza matang berwarna kecokelatan, pizza bisa langsung dilumuri oleh saus marinara, kemudian taburkan potongan sosis Golden Fiesta Bratwurst lalu bubuhkan keju mozzarella, red cheese cheddar untuk menambah warna, dan tutup kembali pan dengan penutup hingga keju dan saus meleleh. Dan pan pizza lezat praktis siap disajikan.

"Ini cocok sekali untuk menu sarapan atau bekal si kecil. Anda bisa membuat adonan pizza sebanyak mungkin, lalu disimpan di freezer yang bisa bertahan hingga waktu 6 bulan, jadi sangat praktis," tutup Chef Steby sambil menunjukkan hasil kreasinya.

(adr/odi)