Racikan Teh Bisa Dijadikan Menu Minuman Andalan Kafe

Jakarta - Pecinta teh atau pemilik kafe? Hari ini detikFood bersama dengan ahli teh akan membahas ragam teh hingga cara menyeduhnya.

Selain kopi, kini teh juga sudah menjadi incaran kaum menengah ke atas. Belum banyak orang yang tahu jenis-jenis teh dan bagaimana cara memilih teh yang baik. Tidak hanya asal seduh, tapi untuk hasilkan rasa teh yang optimal tentu ada ilmunya.

DetikFood bersama dengan Ratna Somantri, hari ini (11/03) di Almond Zucchini Cooking Studio membahas ragam teh, cara menyajikan teh hingga ragam kreasi dari penyajian teh. Kali ini, pembahasannya akan lebih berfokus pada sajian teh di kafe.

Foto: Detikfood

"Walaupun kafe kita bukan tea cafe, tapi bisa tetap menyajikan teh juga. Teh bisa jadi suatu produk yang memiliki sesuatu yang unik," jelas Ratna Somantri kepada detikFood (11/03).

Pastinya, Anda bisa belajar ragam teh, basic knowledge teh dan ada berapa macam jenis teh. "Kalau kita punya kafe dan ingin menyajikan teh, menu yang dibuat akan seperti apa, harus punya berapa jenis teh, pilih teh celup atau daun serta faktor apa saja yang harus diperhatikan terutama saat memilih teh," jelas Ratna.

Foto: Detikfood

"Dengan mengetahui jenis-jenis teh, Andapun dapat membuat signature blend yang bisa menjadi selling point, walaupun kafe yang Anda miliki bukan tea kafe. Sehingga punya ciri khas," pungkas wanita cantik ini.

Selain penyeduhan teh, dalam acara Indonesian Tea Workshop yang berlangsung juga membahas bagaimana membuat racikan cocktail tea dan juga teh dengan susu. (msa/odi)