Cake Barat Tanpa Gelatin akan Dibagikan Rahasia Pembuatannya

Jakarta - Tahun ini, kue klasik diprediksi akan jadi tren. Hari ini, senior pastry chef akan beberkan rahasia membuat kue yang enak tanpa gagal.

DetikFood bersama dengan Culinaria Modena, mengajak para pecinta pastry belajar membuat cake klasik. Hari ini pastry chef Lukman Hakim akan membuat 2 jenis cake yaitu Creamy Pandan Gelatine Free Cake dan American Classic Chocolate Cake.

"Kedua jenis kue ini sebenarnya lebih ke western cake. Tapi saya combine ke Indonesian taste," tutur Chef Lukman kepada detikFood (14/01).

Foto: Lusiana Mustinda/ detikfood

Menurut Lukman, kebanyakan kue Indonesia tidak menggunakan gelatin sehingga ia ingin membuat kue a la Eropa tanpa gelatin.

"Saya buat eksperimen dan akhirnya dapat resep ini," tambah Lukman.

Ada sekitar 30 peserta yang hadir di Culinaria Modena yang berada di Modena Experience, Kuningan dan nantinya para peserta akan praktek langsung bersama chef Lukman.

Foto: Lusiana Mustinda/ detikfood

Mau tahu keseruan cooking class hari ini? Pantau terus detikFood, karena nanti sang chef akan memberikan tips dan trik yang mudah Anda praktekkan di rumah. (ani/odi)