Yuk, Intip Resep Rahasia 'Asian Fusion' dari Akira Back!

Jakarta - Restoran milik chef Akira Back ini ternama dengan paduan rasa Jepang, Korea dan Eropa yang unik. Kali ini Anda bisa mengintip teknik memasaknya.

Chef Akira Back lahir di Korea dan menimba pengalaman di Colorado, Amerika. Bekerja di Jepang dengan chef Nobu Matsuhisa dan traveling ke berbagai negara Eropa untuk mengasah ketrampilan memasaknya.

Sejumlah penghargaan internasional diraihnya. Iapun mengembangkan bisnis restorannya ke Asia, termasuk Jakarta. Dengan standar kualitas bahan yang tinggi, citarasa terjaga dan pelayanan yang prima, Akira Back Jakarta mendapat Global Winner for Japanese Cuisine World Luxury Cuisine Award 2016.

Detikfood mendapat kesempatan untuk berkolaborasi dengan salah satu chef dari jaringan restoran Akira Back, chef Andri Dyonisius. Chef muda berbakat ini telah menjadi Coorporate Chef Akira back selama 8 tahun.

Di tengah kesibukan mempersiapkan Akira Back India, Singapura dan Bangkok, chef Andri meluangkan waktu untuk berbagi rahasia. Empat jenis sajian unik Akira Back akan diperagakan pembuatannya.

1. Bulgogi Lettuce Wrap - perpaduan bumbu Korea dan presentasi gaya Barat

2. Grilled Chicken Spicy Korean Marinade - ayam panggang Korea dengan bumbu khas Akira Back

3. "See it and Forget it" Short Ribs - iris an dating short ribs yang empuk dan lumer di mulut

4. Chocolate in a Cup - sajian dessrt cokelat yang penuh 'kejutan'

Trik memasak gaya Jepang, Korea dan Barat akan dipraktekkan dalam pembuatan resep-resep tersebut. Termasuk menyajikan dalam presentasi yang indah. Anda bebas bertanya jawab dengan chef muda yang ramah ini. Tiket yang Anda bayarkan termasuk resep dan makan siang.

Catat dulu waktunya, Sabtu, 17 September 2016, pukul 10.00 - 13.00 di Akira Back Restaurant, MD Place Lantai 12, Jalan Setiabudi Selatan no.7, Jakarta Selatan. Tempat yang kami sediakan terbatas. Segera daftarkan diri dengan klik DI SINI !
(odi/odi)