'Festive Cake & Pastry' Bersama Chef Chandra dan Eric Gouteyron

Jakarta -

Pastry bergaya klasik dan modern bisa jadi inspirasi untuk pesta di akhir tahun. Dari Prancis hingga Asia disajikan dengan teknik khusus. Pencinta pastry wajib hadir di cooking class istimewa ini.

Sukses dengan cooking class yang lalu, pencinta Detikfood masih ingin menambah ilmu dan keterampilan dengan trik-trik di bidang pastry. Menyebut pastry, tentu Prancis yang menjadi kiblatnya.

Di cooking class kali ini Executive Chef Chandra Yudasswara dan Executive Pastry Chef Eric Gouteyron dari Exodus Dining akan kembali berbagi ilmu.
Pengalaman Chef Eric dan Chandra di berbagai negara membuat mereka piawai memadukan beragam teknik dan bahan.

Chef Chandra yang menjadi host acara TV 'Chef’s Table' memiliki segudang pengalaman di dalam dan luar negeri. Selain itu ia menjadi pemilik dan pengelola beberapa restoran ternama di Jakarta.

Sang Executive Pastry Chef juga punya pengalaman di beberapa negara di luar Eropa. Ia sangat menguasai teknik pastry Prancis dengan hiasan cantik.

Kalau Anda biasanya hanya bisa mengamati Chef Chandra dari layar kaca, kini sang chef akan membeberkan rahasia resep enak yang jadi andalannya di hadapan Anda.

Chef Eric secara khusus memilihkan 3 jenis cake yang special rasanya, tekniknya, dan juga cantik penampilannya:

1. Classic Opera Cake – memakai white chocolate emulsion, almond biscuit, ganache, dan butter cream. Lezatnya dari lapis ke lapis.

2. Citrus Cheesecake – perpaduan lemon dan lime yang cantik. Diberi saus sabayon dan Italian meringue. Asam manis segar dan super lembut.

3. Green Tea and Cream Cheese Roll Cake – sponge cake lembut dilapisi cream cheese yang gurih dengan rasa matcha yang unik. Manis gurih dan harum.

Chef Chandra juga akan memberikan resep pastry gurih yang populer di dunia.

4. Samosa Daging – adonan daging berbumbu rempah dengan lapisan pastry yang renyah gurih.

5. Gyoza Spesial – Isian daging dan sayuran dalam dumpling khas Jepang. Digoreng air hingga rasanya gurih renyah.

Kedua chef akan membagikan resep, tips dan trik, juga beragam informasi seputar pastry dan cake. Anda bebas bertanya jawab dan berdiskusi dengan mereka.

Cooking class kali ini akan dimulai dengan brunch atau santap siang dengan menu buffet. Kali ini buffet akan lebih banyak menyajikan beragam dessert dan pastry yang cantik buatan chef Eric.

Catat dulu waktunya, Minggu, 30 November 2014, pukul 11.30-15.00 (diawali dengan lunch) di Exodus Dining, Kuningan City lantai 6, Jl. Prof Dr. Satrio, Jakarta Selatan. Tiket yang Anda bayarkan termasuk resep dan makan siang. Segera saja daftarkan diri Anda di sini. Pastikan Anda hadir di cooking class spesial ini!

(fit/odi)