Mau Tahu Resep Rahasia Eclair, Sugar Blown dan Roasted Chicken?

Jakarta -

Belum bisa bikin éclair asli Prancis atau roasted chicken yang enak? Dua orang chef akan membagikan rahasia pembuatannya. di cooking class ini. Juga ada puluhan hidangan brunch yang lezat akan disajikan untuk Anda!

Kali ini detikfood mengajak chef Chandra Yudasswara, Executive Chef dan Eric Gouteyron, Executive Pastry Chef Exodus Dining untuk berbagi ilmu.

Chef Chandra yang menjadi host acara TV ‘Chef’s Table’ memiliki segudang pengalaman di dalam dan luar negeri. Selain itu ia menjadi pemilik dan pengelola beberapa restoran ternama di Jakarta.

Sang Executive Pastry Chef juga punya pengalaman di beberapa negara di luar Eropa. Kecuali piawai mengolah beragam dessert dan cake, chef Eric juga punya keahlian membuat ‘Sugar Blown’, seni meniup adonan gula menjadi bentuk-bentuk cantik.

Kalau Anda biasanya hanya bisa mengamati chef Chandra dari layar kaca, kini sang chef akan membeberkan rahasia resep enak yang jadi andalannya di hadapan Anda.

Resep-resep istimewa ini akan diperagakan sekaligus diberikan tips-tips pengolah dan penyajian yang cantik.

1. Exotic Spicy Seafood Salad – perpaduan seafood segar dengan saus pedas racikan khusus chef
2. Seabass Hot &Sour Soup –ikan segar dengan kuah pedas asam
3. Herb Pan Roasted Chicken with Sweet Potatoes – ayam panggang dengan bumbu rempah disajikan dengan saus ubi yang lembut

Chef Eric Gouteyron yang terkenal dengan kemahirannya menghias kue dan mengolah cokelat, sudah memilih dua resep andalannya.

1. Chocolate French Choux atau Chocolate Éclair – resep klasik éclair yang sedang trend diolah dengan cokelat Prancis
2. Chocolate Cremeux – cokelat lembut dengan rasa super enak

Sang chef juga akan mendemonstrasikan pembuatan ‘Sugar Blown’ dalam bentuk-bentuk yang cantik, dari bunga hingga binatang!

Cooking class kali ini akan dimulai dengan brunch atau santap siang dengan menu buffet. Lebih dari 20 makanan dan dessert cantik bisa Anda cicipi, termasuk makanan dan kue yang akan diperagakan oleh para chef.

Catat dulu waktunya, Sabtu, 11 Oktober 2014, pukul 11.30 - 15.00 (diawali dengan lunch) di Exodus Dining, Kuningan City Lantai 6, Jl. Prof Dr.Satrio, Jakarta Selatan. Tiket yang Anda bayarkan termasuk resep dan makan siang. Segera saja daftarkan diri Anda di sini! Masih ada beberapa tempat untuk Anda.

(odi/odi)