Asyiknya Berbagi Jurus Meracik Makanan Sehat dan Tips Hidup Sehat

Jakarta - Siapa bilang makan sehat itu mahal? Ini dibuktikan dalam talkshow dan cooking class kali ini. Jurus memilih makanan plus memasak makanan sehat diberikan oleh ahli nutrisi dan seorang chef. Voucher belanja jutaan rupiahpun dibagikan gratis!

Meskipun hari Minggu, peserta Slim & Healthing cooking class tetap antusias. Menjelang pukul 10 pagi peserta sudah berkumpul di Fisheye Bistro yang berlokasi di Jl. Brawijaya. Sambil menanti acara dimulai peserta sudah disuguhi camilan sehat, edamame dan kacang rebus!

Atin Nurafiatin, konsultan gizi dari My Meal Cateringpun mengawali acara dengan bahasan seputar menu sehat. Diawali dengan pilihan sarapan sehat. Ternyata ada peserta yang tak sarapan semi tubuh langsing dan ada juga yang sarapan nasi uduk komplet karena harus makan nasi.

'Sarapan tak boleh ditinggalkan sebagai pengisi energi. Namun, tak boleh berlebihan. Sarapan nasi uduk komplet bisa mencapai 300 kalori per porsi. Jika sudah makan buah-buahan, sekitar jam 9 pagi harus makan camilan,' demikian tips dari Atin.

Camilan di pagi hari sekitar pukul 10 dan di sore hari pun ternyata tak boleh berlebihan. Jika makan gorengan, seperti tahu goreng, singkong goreng dan pisang goreng, jumlahnya cukup 2-3 potong saja. Sangat dianjurkan untuk menghindari kue-kue yang manis karena kalorinya tinggi.

Untuk menu makan siang dan minuman juga perlu dipilih dengan cermat. 'Makan siang sekitar 300 -400 kalori bisa berupa nasi, lauk dan sayuran. Minumannya kalau bisa air putih saja,' tutur Atin yang sehari-hari menangani masalah diet pelanggan My Meal Catering.

Diskusi asyik seputar menu sehat inipun dilanjutkan dengan cooking demo oleh chef  Asa Bima Prabowo dari Fisheye Bistro. Diawali dengan Sweet Potatoes Latkes yang sudah dicicipi peserta sebelum cooking class dimulai.

'Camilan ini dibuat dari ubi manis yang kaya serat dan betakaroten. Kalau ingin lembut bisa dikukus dulu setelah diserut. Sedikit kayumanis untuk membuat aromanya wangi,' jelas chef yang kaya pengalaman ini.

Tampilan camilan ini mirip bakwan pipih dengan sentuhan yogurt yang ditaburi peterseli cincang. Kalorinya juga tak banyak, sekitar 100 kalori per potong. Rupanya camilan yang unik inipun disantap lahap oleh peserta.

Membuat makanan sehat juga tak banyak proses dan praktis. Seperti pembuatan Skinny Caesar Salad yang dibuat chef Bima. 'Untuk dressingnya saya pakai yogurt tawar yang rendah lemak. Daun selada romaine bisa diganti dengan daun selada biasa,' demikian tips sang chef.

Dressing yang diproses dengan blenderpun siap sekejap lalu diaduk dengan daun selada dan ditaburi crouton, potongan dadu roti tawar yang dipanggang. 'Wah, ternyata cepat ya bikin saladnya,' komentar para peserta.

Untuk meraih hadiah berupa voucher belanja, pesertapun harus rajin bikin live tweet. Merekapun aktif dan antusias mengajukan pertanyaan pada chef. Kuispun diberikan di tiap sesi peragaan resep. Wah, peserta jadi sibuk nge-tweet, makan dan bertanya.

Aroma wangi terasi yang memenuhi ruangan mengundang rasa tahu peserta. Chef Bima rupanya menumis terasi yang dipakai untuk bikin sambal matah sebagai bumbu Sambal Matah Grilled Chicken. Bumbu ayam panggangnya juga dihaluskan dengan blender dan diungkep dengan paha ayam.

'Buang kulit ayam agar lemaknya tidak berlebihan. Setelah diungkep baru dipanggang atau dibakar,' jelas chef Bima. Penyajian ayam panggang ini sangat menarik, ditaruh di atas nasi merah, tumis sayuran dan sambal matah.

Chef Bima menutup cooking class dengan peragaan membuat Spiced Orange Parfait. Jeruk dan kurma yang dibuat compote dengan paduan yogurt. Diletakkan dalam gelas berselang-seling khas parfait. Hmm.. tampilannya sangat menggoda! Ternyata kalorinya hanya 135 per porsi.

Makan siang dengan sajian menu sehatpun dinikmati peserta. Setelah perut kenyang, tim Aqua yang mendukung acara inipun mengajak peserta berbagi tips hidup sehat. Wah, ada yang doyan minum air putih, ada juga yang olahraga dan sarapan buah.

Produk Aqua terbaru Click n Go juga diperagakan cara minumnya di depan peserta. Kemasan botol Aqua baru ini volumenya 750 ml, dengan desain botol cembung dengan tutup yang bercorong kecil sehingga mudah dihisap langsung dari lubangnya dan antitumpah.

Bagi-bagi voucher belanja dilakukan untuk pemenang tips hidup sehat yang diadakan blogdetik, tweet terbaik dan mereka yang benar menjawab pertanyaan. Berebut menjawab kuispun membuat suasana makin meriah. Maklum saja ada voucher belanja total 4 juta rupiah yang dibagikan. Selamat buat pemenang! Sampai ketemu di cooking class berikutnya ya!




(odi/odi)