Mini Cake Cantik Plus Ngopi-Ngopi Seru!

Jakarta - Cake lezat tak selalu dalam ukuran yang besar, cake-cake mini  nan  lezat disajikan dengan kopi nikmat racikan seorang ahli kopi handal.  Tak hanya pelajaran menarik seputar petit fours didapat tapi juga cara benar meracik kopi pun jadi perbincangan asyik siang kemarin.

Meskipun Ramadhan baru akan dimulai, tapi cooking class bertemakan kue-kue mungil alias petit fours cukup dipadati peserta. Cooking Class yang didukung penuh oleh Kitchen Art ternyata tak hanya menarik minat peserta wanita, tapi juga peserta pria. Sejak pukul 10 pagi, para peserta sudah duduk manis di dapur 'pintar' Kitchen Art yang berlokasi di Central Park, Jakarta Barat.

Chef Alex Fratisman, didaulat menjadi pengajar pagi kemarin. Tak tanggung-tanggung 5 jenis resep kue dibeberkan secara lengkap oleh sang chef. Coffee Chocolate Blues, adalah resep pertama yang dikupas habis olehnya. Belum lagi pelajaran berjalan lama, pertanyaan langsung membanjiri chef Alex.

"Chef, selain bubuk almond bisa pakai apa lagi?" ujar salah satu peserta. Saat mengocok gula pasir, mentega dan telur, chef Alex menggunakan mixer dari KitchenAid, salah satu produk yang ditawarkan di Kitchen Art. "Menggunakan mixer ini cukup mudah ya Bapak, Ibu. Selain itu juga cukup aman digunakan," terang chef Alex sambil memasukkan telur satu persatu.

Sesudah adonan jadi, kemudian dituangkan ke dalam loyang dan siap untuk dipanggang. Saat akan dipanggang, semua mata langsung tertuju pada oven Scholtes yang berada tepat di belakang chef Alex. "Oven ini tidak hanya cantik di dapur, tapi juga pintar loh!" terangnya. "Buat yang baru belajar bikin kue pun tak perlu khawatir karena ada petunjuk penggunaan yang disesuaikan dengan kue yang sedang dibuat," imbuhnya yang langsung disambut decak kagum peserta.

Sambil menunggu kue matang Chef Alex langsung melanjutkan resep-resep lainnya, Espresso Cream Brulee dan juga Tutty Frutty Chocolate Candy. "Chef, kalau yang tidak suka dengan kopi, bisa diganti dengan rasa lain gak?" ujar peserta yang lebih senang kalau Cream Bruleenya rasa buah-buahan.

Pada saat membuat Caramelized Banana Pie, chef Alex memberikan pilihan untuk isi. Jika ada yang tidak terlalu suka dengan pisang bisa menggantinya dengan buah-buahan lain seperti apel, atau pir. "Kalau saya lebih suka dengan nanas, karena teksturnya bisa krenyes..krenyes renyah," jelas chef Alex.

Sesudah makan siang, sambil menunggu kue-kue matang dan selesai dihias acara beralih jadi obrolan santai seputar kopi bersama seorang ahli kopi asal Bandung Adi W. Taroepratjeka. Mas Adi langsung membuka bincang-bincang tersebut dengan mengajukan pertanyaan sederhana "Siapa disini yang selalu 'nongkrong' di kedai kopi hampir setiap hari?". Pertanyaan itu langsung disambut dengan acungan tangan hampir seluruh peserta.

Obrolan ringan seputar kopi ini diawali dengan memperkenalkan jenis-jenis kopi yang ada di dunia dan Indonesia pada khususnya. Mulai dariarabica, robusta, dan tiberica (biasanya terdapat di Filipina dan Kalimantan). Pengenalan espresso yang merupakan 'jiwa' nya kopi jadi sangat menyenangkan.

Pembuatan kopi jadi semakin menarik dan mudah dengan menggunakan mesin canggih Gaggia   yang ada di KitchenArt. Puluhan gelas cappucino pun diracik langsung dan hangat mengepul dibagikan untuk seluruh peserta.  Aroma wangi kopipun menggelitik hidung! Ditemani oleh kue-kue mungil buatan chef Alex rasanya makin pas! Sebelum pulang, doorprizes pun dibagikan kepada tiga orang yang beruntung mendapatkan produk dari Princess. Diantaranya adalah Firdaus, yang mendapatkan Rice Cooker, Vony mendapatkan Kitchen Scale, dan Indrawati yang mendapatkan Hot pot cantik yang multifungsi.

Wah, tak hanya perut kenyang icip-icip kue mungil lezat, pelajaran tentang kopi pun turut dibagikan. Peralatan canggih dari Princess pun hari itu ditawarkan dengan harga spesial, diskon 20%. Hmmm..tak heran jika beberapa peserta betah berlama-lama di dalam showroom. Sampai jumpa di cooking class berikutnya ya!

(eka/Odi)