'Steak in Style': Rahasia Steak Resto Bintang 5

Jakarta - Belum bisa bikan steak enak? Atau ingin bisa membuat steak enak seperti steakhouse? Seorang Executive Chef akan berbagi ilmu komplet soal steak. Dari pemilihan daging, bumbu, pemanggangan hingga penyajian. Tentu saja plus cicip-cicip aneka steak. Pastikan nama Anda terdaftar sebagai peserta!

Dalam catatan kuliner, steak merupakan salah satu makanan tertua di dunia. Berasal dari kata 'steik' yang artinya 'dipanggang'. Karena awalnya steak hanyalah sepotong daging panggang. Lama kelamaan potongan daging ini diberi sentuhan rasa berupa bumbu dan saus sehingga menjadi lebih enak.

Kini steak dalam berbagai ragam sudah disajikan dalam tingkatan resto berbintang, rumah makan dan bahkan kaki lima. Tentu saja ada trik dalam rahasia pembuatannya sehingga meskipun hanya sepotong daging rasanya tetap enak.

Karena itulah setelah sekian lama tidak kami hadirkan, kembali cooking class bertema 'Steak' kami gelar kembali. Kali ini Chef Vondex Tengker, Executive Chef Hotel Four Seasons Jakarta yang sudah berpengalaman dalam hidangan Barat akan membagi ilmunya.

Sebelum mengawali peragaan membuat steak, sang Executive Chef akan menjelaskan secara detil tentang daging sapi, daging ayam, ikan yang biasa diolah menjadi steak. Jenisnya, ciri-ciri potongan, istilah atau nama serta cara-cara menanganinya.

Tentu saja aneka jenis bumbu standar yang biasa dipakai plus trik memanggang steak akan dibeberkan tuntas. Juga jenis panggangan dan cara memanggang yang tepat untuk tiap jenis steak juga akan dituturkan lengkap. Teknik penyajian steak juga bakal diberikan trik-triknya.

Lima jenis steak populer yang menjadi menu banyak resto sudah dipilih oleh chef. Diawali dengan beefsteak klasik, Classic Steak Frites. Steak daging sapi ini meskipun berbumbu sederhana rasanya sangat lezat. Demikian juga dengan Eye of Rump Peppercorn Sauce, yang memakai biji merica sebagai saus klasiknya.

Steak  populer lainnya, Cheese Chicken Steak, yang  bergaya Eropa, rasanya gurih lembut di dalam dan renyah di luar. Trik menggoreng steak ini juga akan diberikan lengkap. Steak ikan gaya cafe, Cajun Style Grouper Steakyang unik dan segar akan dikupas tuntas triknya. White BBQ Chicken Drumstick yang unik bisa Anda cermati rahasia bumbu dan penyajiannya yang cantik.

Selama cooking class Anda bebas bertanya jawab dengan chef bahkan menanyakan tips, trik atau berkonsultasi soal kesulitan membuat steak. Setiap presentasi akan diikuti dengan mencicipi hasil yang dibuat oleh sang chef. Acara akan ditutup dengan makan siang bermenu Steak dan aneka hadiah menarik sudah pula kami siapkan bagi Anda.

Jangan sampai melewatkan kesempatan ini, buruan catat waktunya, Sabtu, 10 April 2010, pukul 10.00 – 14.00 di The Steakhouse, Hotel Four Seasons Jakarta, Jl. HR Rasuna Said, Kuningan, Jakarta Selatan. Tiket yang Anda bayarkan termasuk resep dan makan siang lengkap. Tempat terbatas dan pastikan nama Anda terdaftar dengan menghubungi 021-7944473 atau email ticketbox@detikshop.com !

(dev/Odi)