Special Chocolate Class: 'Chef Kona Art Work'

Jakarta - Sang Pastry Chef yang piawai mengolah cokelat akan berbagi ilmu cokelat. Mulai dari jenis, cara tempering sampai membentuk cokelat menjadi karya seni yang cantik menggiurkan. Peserta diajak mengolah cokelat menjadi beragam karya yang lezat mengelus lidah. Pastikan nama Anda terdaftar sebagai peserta!

Inilah chocolate cooking class yang sudah banyak dinanti oleh pencinta detikfood. Kali ini sang pastry Chef Made Kona yang berulang kali menyabet kejuaraan dalam kompetisi pastry, membuka pintu dapurnya lebar-lebar di Hotel The Ritz-Carlton Jakarta khusus untuk Anda.

Cokelat, merupakan salah satu bahan makanan yang bernilai gizi dan ekonomis tinggi. Sang Pastry Chef akan mengajak Anda mengenal cokelat lebih lengkap, Tak hanya sekedar sebagai bahan makanan tetapi juga cara mengolah menjadi sebuah sajian yang enak dan bernilai seni tinggi.

Untuk itu secara khusus Chef Kona, demikian panggilan akrabnya, akan memngungkap secara lengkap tentang cokelat. Mengenai jenisnya, cara memilihnya, cara melumerkan hingga cara-cara menciptakan bentuk dan isian yang unik dan enak.

Ada 5 topik menegnai Chocolate Praline yang akan dibawakan sekaligus. Yang pertama Chocolate Truffle, membentuk cokelat dengan ketrampilan tangan. Chocolate Moulded, membentuk cokelat dengan memakai aneka cetakan yang cantik. Chocolate Bar, cokelat dengan paduan kacang-kacangan dan buah kering dalam bentuk lempengan yang menggiurkan.

Chocolate Cup dalam bentuk Petit Fours , cokelat dalam cup dengan aneka isian yang semuanya dilakukan dengan tangan. Terakhir sang chef akan memberikan beragam Chocolate Decoration. Dari yang sederhana hingga beragam variasi.

Khusus untuk cooking class ini Chef Kona akan mengajak peserta ikut katif. "Pokoknya kelas ini akan jadi energized class yang interkatf. Untuk tahapan tertentu saya akan mengajak peserta untuk ikut aktif, sejenis semi hands on," demikian jelas chef Kona yang jauh-jauh hari telah menyiapkan materinya dengan penuh detil.

Untuk cokelat sebagai materi, chef Kona memilih cokelat berstandar mutu internasional sebagai jaminan untuk kemurnian dan rasa lezat aneka cokelat yang akan dibuat. Jangan khawatir, chef yang satu ini bakal membeberkan segala rahasia seputar cokelat. Anda bebas bertanya, diskusi, mencicipi dan bahkan berkonsultasi.

Seusai menggali ilmu bersama sang chef, acara akan ditutup dengan makan siang di Asia Restaurant. Hadiah-hadiah menarik sudah kami siapkan untuk Anda termasuk aneka cokelat yang diperagakan dalam cooking class.

Khusus untuk pencinta detikfood yang pernah mengikuti kelas Chef Made Kona dan untuk penggila cokelat, bersiap-siaplah dan pastikan nama Anda tercatat sebagai peserta. Catat dulu waktunya, Sabtu, 27 maret 2010, pukul 09.30-13.00 di Grand Mutiara 2, Hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan, Jakarta Selatan.

Segera daftarkan diri Anda di DISINI ! Karena tempat terbatas kami akan memberikan prioritas bagi mereka yang segera membereskan urusan administrasi. (dev/Odi)