Yuk, Ikutan 'Italian Pizza Party'!

Jakarta - Anda termasuk penggemar pizza? Kali ini Anda akan diajak mengenal pizza Italia secara lengkap bersama seorang chef handal dari Italia. Mulai dari adonan kulit yang tipis renyah hingga variasi isi yang beragam. Ada 5 jenis pizza asli Italia yang bakal diungkap rahasianya. Pastikan Anda bergabung di acara ini!

Pizza, makanan khas Italia ini memang banyak penggemarnya. Adonan roti berbentuk bundar 30 cm dengan aneka topping ini enak dimakan sebagai camilan atau pengganti makan siang dan malam. Pizza juga gampang dibuat dan kaya variasi rasa. Karena itu pula kami ingin mengajak pencinta detikfood mengenal pizza lebih lengkap lagi.

Adalah Chef Antonio Massagli, Italian chef di Scusa Italian Restaurant, hotel InterContinental Jakarta MidPlaza yang ingin membagi ilmunya tentang pizza. Chef asal Tuscany ini memang sangat menyukai bahan dan bumbu yang bercita rasa alami. Secara khusus sang chef yang murah senyum ini akan memberikan 5 resep pizza andalannya. Dari yang klasik hingga yang inovatif.

Sang chef akan memberikan resep membaut adonan pizza yang kering renyah dan gurih. Bukan dengan bahan-bahan impor tetapi dengan bahan lokal yang diikuti dengan trik pembuatan yang jitu, hasil eksperimennya. Semuanya akan dituturkan secara lengkap dan rinci.

Dilanjutkan dengan pizza Margherita Pizza yang merupakan pizza pertama bertabur keju mozzarella. Konon pizza yang dibuat Rafaelle Esposito untuk Ratu Margherita Savoia, istri Kaisar Italia Umberto I. Karena itulah sejak awal hingga kini, pizza ini dibuat dengan warna seperti bendera Italia. Putih-keju mozarella, merah-saus tomat dan hijau-basil. Rasa alami pizza ini sangat menonjol.

Buat penggemar keju, chef Antonio memilihkan 4 Formaggi Pizza yang memakai 4 jenis keju yang sungguh gurih dan harum. Keju mozzarella, keju gorgonzola, Taleggio dan Parmesan serta diselingi tomat yang asam segar. Yang satu ini dijamin bikin ketagihan!

Pizza tak hanya bundar pipih, pizza yang dilipat dua hingga mirip bentuk celana juga populer di Italia. Pizza yang disebut dengan Calzone ini memang unik dan mengenyangkan karena bisa diberi isian yang sesuai selera. Sang chef memilihkan Calzone Napoletano, yang berisi sosis sapi, daging asap, keju mozarella, keju ricotta dan saus tomat. Trik melipat hingga memanggang akan dituturkan lengkap oleh sang chef.

Jika Anda penggemar seafood tentunya akan tergoda dengan Fruitti di Mare. Pizza yang satu ini memakai topping cumi, udang, scallop dan kerang dengan saus pesto dan tomat segar. Pemilihan seafood segar hingga trik memanggangnya akan diberikan lengkap.

Kreasi sang chef yang banyak mengadaptasi gaya Mediterania yang mengutamakan kesegaran, diwujudkan dengan racikan Scusa Pizza. Pizza yang satu ini memakai buffalo mozarella, keju dari susu kerbau yang kenyal lembut, smoked beef, keju Parmesan dan rucola alias rocket yang segar.
Untuk bereksperimen di rumah, sang chef akan membekali Anda dengan berbagai trik dan tips. Bagaimana memilih bahan hingga membuat paduan yang lezat.

Semua pizza yang diperagakan akan bisa dinikmati dalam menu makan siang bersama hidangan lain. Kami juga sudha menyiapkan hadiah-hadiah menarik untuk Anda yang beruntung! Karena itu segera saja catat waktunya, Sabtu, 20 Februari 2010, pukul 09.30-13.00 , di Scusa, Italian Restaurant, Hotel InterContinental Jakarta MidPlaza, Jl. Jendral Sudirman, Jakarta. Pastikan nama Anda terdaftar DI SINI untuk bisa menikmati 'Italian Pizza Party'. (dev/Odi)