Rahasia Moci Kacang & Duo Kerapu

Jakarta - Membuat moci yang lembut di lidah dan lentur ternyata tidak sulit. Seorang Master Chef akan mengungkap rahasianya. Tak hanya itu Anda bakal diajak melihat dapurnya dan belajar membuat hidangan lezat andalanya. Dari kerapu, kepiting lemburi hingga udang yang kenyal gurih. Buruan bergabung!

Kalau kue moci Sukabumi atau Cianjur mungkin sudah sering Anda cicipi. Ternyata membuat kue moci tidaklah serumit yang dibayangkan. Asal tahu trik mencampur tepung, menjaga adonan agar lentur lembut dan lumer di lidah, moci yang enak bisa setiap saat Anda buat untuk keluarga.

Master Chef, Yim Ying Tat (A-Tat), dari Couryard Simply Restaurant berkenan membagikan ilmunya membuat moci yang enak. Bukan hanya itu chef yang berasal dari Kwantung, Cina ini sangat piawai dalam meracik hidangan Canton. Karenanya beliau juga akan membagikan resep-resep rahasianya mengolah hidangan Cina yang populer.

Khusus untuk menyambut Imlek dan hari istimewa lain, hidangan dari seafood menjadi pilihan sang Master Chef. Ada Crystal Prawn dan Deep Sof Shell Crab yang enak dan gurih. Trik memilih udang, kepiting lemburi hingga rahasia memberi bumbunya akan diungkap oleh sang chef.

Khusus untuk sajian sayuran, Lo Han Cay , tumis kulit tahu dan aneka sayuran ini terlihat sederhana namun sarat dengan tips rahasia sehingga rasa sayuran yang renyah dan bumbu terasa istimewa. Fried Bean Curd Pi-Pa Style merupakan olahan tahu khas sang master chef. Tak hanya tampilannya memikat tetapi rasanya sungguh lezat.

Sajian wajib untuk hari istimewa adalah ikan. Kali ini sang master chef akan memperagakan pengolahan ikan kerapu. Ikan Kerapu Dua Rasa yang dibuat dari satru ekor ikan dan disajikan dalam dua bumbu yang kontras ini sangat istimewa rasanya. Trik memilih ikan, menggoreng hingga menyajikan ikan goreng akan diungkap tuntas.

Area dapur Couryard Simply yang luas dan lengkap juga akan bisa Anda lihat. Karena sebelum cooking class dimulai sang chef akan mengajak Anda melihat isi dapurnya. Segala peralatan dan bumbu bisa langsung ditanyakan saat 'kitchen tour' ini.

Jika ingin bergabung dengan acara istimewa ini, segera saja daftarkan diri Anda di sini !

(dev/Odi)