6 Resep Rahasia 'Festive Chinese Food'

Jakarta - Awali tahun ini dengan sajian lezat kelas resto berbintang. Seorang Master Chef akan memberikan resep rahasia mengolah 6 hidangan Cina istimewa. Mulai trik mengolah kepiting soka, ikan kerapu, tofu hingga kue moci yang lembut mengelus lidah. Pastikan nama Anda terdaftar dalam cooking class ini dan raih hadiah kejutan di awal tahun!

Anda punya sejumlah resolusi di tahun 2010 ini? Jika kesehatan keluarga yang jadi fokus, inilah saat yang tepat mengasah ketrampilan memasak. Kali ini kami memilih hidangan Cina istimewa yang bisa disiapkan di dapur sendiri. Bukan tanpa alasan. Karena hidangan Cina terkenal selalu memakai bahan-bahan segar dan pengolahan yang sehat.

Sekaligus untuk menyambut tahun baru Imlek, Mr.Master Chef, Yim Ying Tat (A-Tat) , dari Couryard Simply Restaurant berkenan membagikan ilmunya mengolah hidangan Cina yang istimewa. Chef yang berasal dari Kwantung, Cina ini sangat piawai dalam meracik hidangan Canton.

Khusus untuk pencinta detikfood, sang Master Chef telah memilihkan 6 resep istimewa dari ratusan resep kreasinya. "Khusus untuk menyambut hari istimea, hidangan seafood bisa tampil dengan rasa yang dahsyat," demikian tuturnya.

Crystal Prawn, sajian dari udang segar ini memang sangat alami rasanya. Trik memilih, menguliti dan membumbui udang bakal diungkap oleh sang chef. Kepiting soka yang sedang populer akan diolah menjadi Deep Fried Sof Shell Crab. Dengan balutan tepung plus bumbu gandum dan bawang putih, sajian yang satu ini bakal penuh trik dan menggoyang lidah.

Khusus untuk sajian sayuran, Lo Han Cay, tumis kulit tahu dan aneka sayuran ini terlihat sederhana namun sarat dengan tips rahasia sehingga rasa sayuran yang renyah dan bumbu terasa istimewa. Fried Bean Curd Pi-Pa Style merupakan olahan tahu khas sang master chef. Tak hanya tampilannya memikat tetapi rasanya sungguh lezat.

Sajian wajib untuk hari istimewa adalah ikan. Kali ini sanga master chef akan memperagakan pengollahan ikan kerapu. Ikan Kerapu Dua Rasa yang dibuat dari satru ekor ikan dan disajikan dalam dua bumbu yang kontras ini sangat istimewa rasanya. Trik memilih ikan, menggoreng hingga menyajikan ikan goreng akan diungkap tuntas.

Khusus sebagai sajian penutup, Moci Kacang Tanah andalan sang chef akan dibeberkan rahasia pembuatannya. Teksturnya sangat lentur, lembut mengelus lidah dengan balutan kacang yang sungguh renyah. Trik membuat moci yang lembut ini bakal diberikan lengkap oleh sang chef.

Area dapur Couryard Simply yang luas dan lengkap juga akan bisa Anda lihat. Karena sebelum cooking class dimulai sang chef akan mengajak Anda melihat isi dapurnya. Segala peralatan dan bumbu bisa langsung ditanyakan saat 'kitchen tour' ini.

Mulai sekarang ada baiknya, atur jadwal Anda untuk cooking class yang akan diadakan pada hari Sabtu, tanggal 30 Januari 2010, di Courtyard Simply Restaurant, Mal Artha Gading, Jakarta, pukul 10.00 – 14.00. Tiket makan siang yang Anda bayarkan termasuk resep dan makan siang bermenu komplet. Segera catatkan nama Anda di DISINI! (dev/Odi)