Szechuan Cooking Bersama Duo Chef

Jakarta - Hidangan Szechuan yang pedas gurih sudah populer di dunia karena rasanya yang eksotik. Dua orang chef handal dari restoran berbintang akan mengajak Anda mengenal rahasia hidangan Szechuan. Dari bumbu dan bahan yang unik hingga teknik memasak yang jitu. Pastikan nama Anda terdafatar di cooking class ini!

Nama Szechuan, sebuah daerah di tenggara Cina dikenal di dunia karena keunikan hidangannya. Tak seperti hidangan Cina di wilayah Cina lainnya, hidangan Szechuan memakai lebih banyak bumbu terutama cabai Szechuan sehingga cita rasanya lebih pedas dan gurih. Teknik memasak hidangan Szehuan juga sangat beragam. Tak kurang dari 20 jenis teknik dipakai dalam memasak.

Dalam cooking class kali ini kami ingin mengajak pencinta detikfood mengenal salah satu jenis kuliner Cina yang eksotik ini. Dua orang chef handal dari restoran Samudra Shark’s Fin hotel Mulia Senayan Jakarta akan membagikan ilmunya, Chef Fok Yun dan chef Zeng Chang Wu.

Chef Fok Yun sudah berpengalaman 30 tahun meracik dan menyajikan beragam hidangan Cina. Sedangkan chef Zeng Chang Wu merupakan chef muda yang lulus dengan predikat tertinggi dalam kuliner Szechuan. Dalam cooking class ini kedua chef akan berkolaborasi menuturkan seluk-beluk Szechuan Cuisine.

Lima hidangan Szehuan yang unik dipilih secara cermat oleh para chef. Mulai dari Chicken with Dried Chilli, sajian klasik ayam khas Szechuan dengan bumbu cabai Szechuan yang pedas. Beef Tenderloin with Fragrant Spices yang memakai saus Dou Pian dan berbagai rempah lainnya. Trik memasak daging sapi plus racikan rempah yang unik akan dibeberkan lengkap oleh chef.

Sajian kepiting gaya Szechuan tak kalah enak dengan gaya Singapura. Crab Szechuan Style ini memakai saus steam boat dan saus rempah yang unik. Apa saja racikan saus ini? Semuanya akan dituturkan oleh sang chef secara lengkap. Rasa kepiting yang gurih, pedas enak ini bakal bikin ketagihan. Sup klasik Szehuan atau Special Szehuan Soup juga akan diungkap rahasia pembuatannya sehingga rasa yang pedas, asam dan gurih bisa benar-beanr tampil seimbang.

Kalau puding almond sudah biasa, maka kuliner Szechuan punya puding special, Almond Pudding with Kung Pao Sauce. Paduan unik saus yang biasanya untuk mengolah ayam dengan rasa almond yang gurih plus buah-buah segar. Trik membuatnya akan dibeberkan lengkap oleh sang chef. Bersiap-siaplah menerima kejutan kelezatannya!

Selama dua orang chef membeberkan rahasia tiap hidangan, Anda bebas bertanya jawab dan menggali ilmu. Soal trik, tips, informasi lengkap mengenai bahan-bahan hingga penyajian. Semuanya bisa dicek langsung pada dua chef handal ini.

Cooking class akan ditutup dengan makan siang bermenu Szechuan yang komplet. Siapkan lidah dan perut Anda dimanja kelezatan hidangan negeri tirai bambu ini. Kami juga menyiapkan beberapa voucher makan di outlet hotel Mulia Senayan sebagai doorprize!

Catat dahulu waktunya, Sabtu, 20 Juni 2009, pukul 09.30-14.00, di Samudra Shark's Fin Restaurant, Hotel Mulia Senayan Jakarta. Pastikan Anda tercatat sebagai peserta cooking class spesial ini dan segera membereskan urusan administrasi. Tempat kami berikan pada mereka yang benar-benar berminat. Silakan daftarkan nama Anda di ticketbox@detikshop.com atau telepon ke 021-7944473 !
(dev/Odi)