Yuk Ngabuburit Sambil Membuat Kue-kue Turki

Jakarta - Sambil menanti bedug mahgrib, Anda bisa bertemu teman-teman sambil belajar membuat kue yang manis dan trendy. Sang pastry Chef bakal memberikan resep-resep rahasia kue-kue cantik, renyah dan legit untuk suguhan Lebaran nanti. Yuk, buruan gabung!

Lebaran nanti sudah punya rencana akan bikin kue apa? Lapis Legit, Brownies atau Chocolate Cake? Hmm.. kalau bosan dengan sajian yang itu-itu juga, Anda bisa beralih ke kue-kue dari belahan dunia yang lain.

Turki, Syria, Mesopotamia memiliki beragam kue-kue lezat yang sudah jadi andalan sejak ribuan tahun silam yaitu Baklava. Kue ini terbuat dati lapisan Phyllo pastry yang tipis bagai kertas dan diisi dengan adonan kacang pistachio dan beragam kacang lain. Membuatnya ternyata tidak sulit dan rumit. Pasalnya, kini banyak toko bahan kue yang menjual Phyllo pastry dalam keadaan beku, siap pakai.

Nah, Anda tinggal mempelajari trik membuat variasi isinya. Pastry Chef Hotel Mulia Senayan Jakarta, Tam Yu Hing yang sudah berkelana bertahun-tahun di Timur Tengah bakal membimbing Anda komplet dengan aneka tips dan triknya. Ada 4 jenis kue-kue lain yang bakal diperagakan cara membuatnya.

Kenapa kue Baklava ini sangat populer di dunia? Ya, hampir tiap negera seperti Turki, Siria dan Yunani mengklaim bahwa kue ini merupakan kue asli negeri mereka. Namun, Turki agaknya memiliki bukti sejarah lebih kuat tentang kue ini. Saat ini kue cantik ini masih diolah dan disajikan di istana Topkapi di tepian selat Bosporus.

Baklava kini banyak dibuat di bakery modern dan diolah serta disajikan dengan teknologi modern sehingga setiap saat bisa dinikmati seperti yang dilakukan oleh Planet's Bakery.

Jenis baklava juga makin cantik dan bergaam, ada yang berbentuk telunjuk, sarang burung atau bunga mawar. Tak hanya tampilannya yang cantik tetapi rasanya renyah kulitnya dengan rasa legit di dalam. Karena itu kue ini selalu jadi pilihan untuk bingkisan atau suguhan tamu di hari-hari istimewa.

Nah, jika tertarik Anda bisa ngebuburit sambil menggali ilmu bersama kami. Catat dulu waktunya, Sabtu, 13 September 2008, jam 15.00 – 18.00 (ditutup dengan buka puasa bersama). Untuk info dan pembelian tiket silakan klik di sini!
(dev/Odi)