Pada Sabtu (26/11), Detikfood mengadakan kids cooking class bersama chef Gino Campagna dari Italia. Sebanyak 60 anak usia 6-12 tahun yang dibagi dalam dua sesi (09.00-12.00 dan 13.00-16.00), belajar langsung cara bikin pasta segar.
Di awal cooking class, chef Gino berusaha mencairkan suasana dengan berbagai atraksinya. Termasuk melemparkan adonan pasta ke salah satu anak. Seolah-olah mereka sedang bermain rugby.
Salah satu kegiatan yang menarik, anak-anak diminta membantu menggiling adonan pasta. Menjadi lembaran yang sangat panjang. Bahkan di sesi kedua, ada 20 anak yang memegang hasil gilingan adonan tersebut.
Masing-masing anak diberi adonan pasta yang diuleni kemudian ditipiskan memakai rolling pin.
Chef Gino membekali anak-anak dengan pisau plastik hingga cookie cutter. Mereka bebas berkreasi dengan bentuk pastanya.
Anak-anak dapat mencicip langsung kreasi pasta yang mereka bentuk. Pasta direbus dan diberi bumbu di dapur Modena.
Selanjutnya anak-anak belajar buat ravioli. Chef Gino memberi contoh kepada peserta.
Anak-anak mencampurkan bahan untuk ravioli. Kemudian memasukkanya ke dalam adonan pasta dan melipatnya.
Mereka juga belajar membuat langsung saus pesto. Anak-anak ini menumbuk sendiri bahan-bahan pesto. Antara lain terdiri dari daun basil, pine nut, bawang putih dan minyak zaitun.
Tiga sajian pasta diracik untuk peserta. Ada olahan ravioli hingga fettucine. Sausnya berupa pesto, tomato sauce dan cream sauce. Tiap piring anak-anak diisi ketiga hidangan oleh chef Gino.
Di penghujung sesi pertama, chef Gino sempat mengajak anak-anak melakukan Mannequin Challenge yang sedang populer. Ketika ada aba-aba "Freeze!" dari chef Gino, semuanya pun diam dengan pose masing-masing layaknya manekin.
Anak-anak benar-benar belajar sekaligus bersenang-senang di kelas memasak ini. Mereka tersenyum gembira saat foto bersama chef Gino.
