Belajar Bikin Deep Fried Gurame with Chili Sauce dan Tom Yum Pla Langsung Bersama Nyonya Pop

Nyonya Pop pertama-tama meracik green curry berkuah kental dengan sensasi rasa pedas. Wanita yang bernama lengkap Mrs. Duangporn Achanai ini menjelaskan bahan-bahan untuk meracik kuah kari hijau.

Para peserta menyimak nyonya Pop menjelaskan beragam bahan dan masakan Thailand. Ada sekitar 37 peserta yang ikut untuk menimba ilmu memasak masakan Thailand autentik.

Green curry dibuat dengan tambahan potongan daging ayam, terung bulat hijau dengan racikan daun jeruk, basil hingga santan kental. Hangat dan gurih!

Sajian yang satu ini jadi salah satu favorit para peserta. Ikan gurame berukuran 750-800 gram ini digoreng hingga kering. Makin enak disiram dengan chilli sauce yang dimasak dengan campuran irisan cabai, cincangan bawang putih, akar ketumbar, saus ikan, asam dan gula jawa.

Glass Noodle Salad with Chicken and Shrimps disajikan secara cantik dengan kombinasi warna menarik. Suun yang lembut dipadukan dengan lettuce, potongan cumi dan udang yang empuk.

Tom yum pla racikan nyonya Pop ini punya rasa yang segar. Dipadukan dengan jamur dan ikan sajian ini makin enak. Kuahnya asam segar dab beraroma wangi. Berasal dari akar ketumbar, lengkuas, serai dan daun jeruk, chilli paste dan jus jeruk nipis. Slurp!