Inilah bahan-bahan yang digunakan dalam cooking class kali ini. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Chef Thierry sedang menumis irisan bawang bombay untuk resep 'Classic Onion Soup'. Hmm... Wanginya membuat peserta tertarik melihat sendiri prosesnya! (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Classic Onion Soup ini diberi roti baguette dan parutan keju comte sebelum dimasukkan ke oven. Slurp... Hangat dan wangi! (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Untuk resep selanjutnya, Chef Thierry merendam daging ayam dan sayuran ke dalam red wine. Setelah itu, rendaman dibiarkan semalaman di kulkas. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Setelah ayam dan sayuran ditiriskan, kuah red wine masih bercampur dengan darah ayam. Untuk memisahkannya, air tersebut direbus terlebih dahulu dan gumpalan darah dibuang. Barulah red wine disaring. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Inilah 'Chicken Coq Au Vin-style, Red Wine Braised Free Range Chicken with Mushrooms, Onion and Lardons, Macaroni Pasta'. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Resep berikutnya: 'Bouchee a la Reine'. Puff pastry vol-au-vent yang renyah diisi ayam dan jamur yang creamy. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Tawaran Chef Thierry untuk mencicipi Bouchee a la Reine tentu disambut baik oleh para peserta. Hmm... nikmatnya! (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Chef Thierry mencampur irisan paprika merah, kuning, bawang Bombay, serta bumbu untuk resep main course lainnya. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Cantiknya 'Cod a la Nicoise with Olive Oil Crushed Potatoes' ini! (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Agar semakin nikmat dan cantik, hidangan cod tadi bisa ditaburi Piment d'Espelette. Cabai bubuk dari Perancis ini pedasnya mild. Kalau sulit dicari, ganti saja dengan bubuk paprika dan bubuk cabai. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Inilah bahan-bahan yang dipakai untuk membuat 'Chocolate Mousse'. Ada putih dan kuning telur, cokelat 70%, gula pasir, dan mentega. Simpel kan? (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Nyam nyam... Siapa yang tak tergoda dengan Chocolate Mousse ini? Tampilannyapun jadi cantik berkat stroberi dan serutan cokelat. (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
Setelah cooking class selesai, peserta antre meminta tanda tangan dan foto bareng. Wah, rupanya Chef Thierry kini jadi selebriti! Hihihi... (Fitria Rahmadianti/Detikfood)
