Executive Chef Orient8, Florian Lamelot, mempraktikkan keahliannya memasak bahan-bahan dari Asia menjadi hidangan mewah bergaya Perancis.
Saat mengolah hidangan fusion Thailand, Chef Florian dibantu oleh Chef Waraporn. Dengan cekatan, wanita asli Thailand ini menciptakan hidangan yang lezat dan bernutrisi.
Di sela-sela demo masak, peserta boleh mengajukan pertanyaan. Mulai dari bahan alternatif hingga cara memasak, semuanya dijawab jelas oleh Chef Florian.
Inilah 'Crab Salad with Quinoa, Dragon Fruit, and Watermelon Gelee'. Appetizer ini tak hanya terlihat menggoda, tapi juga sehat dan lezat!
Wah, pastrynya menggembung seperti balon udara! 'Chicken Montgolfiere Chicken Soup in Puff Pastry Crust' ini mirip zuppa soup dengan sup krim di bawahnya. Citarasa Asia membuat hidangan ini unik dan enak.
Kalau yang ini perpaduan Thailand dan Perancis. Ikan, sayuran, dan rempah berpadu cantik menjadi hidangan kaya rasa bernama 'Steamed Cod with Thai Herbs and Ratatouille'.
Hidangan mewah ini terdiri dari beef tenderloin dan foie gras yang dilumuri saus teriyaki. Mashed potato melengkapi sajian 'Teriyaki Marinated Beef Rossini Style' ini.
Siapapun akan meneteskan air liur melihat cokelat lumer yang keluar dari cake hangat ini. Jika disendok dengan es krim, sensasi 'Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream' ini terasa lumat nikmat di lidah.
Setiap satu resep selesai dipraktikkan, waiter membagi-bagikan tester kepada peserta. Semuanya tak sabar mencoba kreasi Chef Florian dkk.
Tampak salah seorang peserta sedang mencicipi hidangan, sementara yang lain tak lupa memotret makanan dulu sebelum disantap. Mereka mengangguk-angguk setuju bahwa semua hidangan tersebut istimewa.
Philippe Saunier, Direktur Orient8 Restaurant, sedang memberikan ilmu tentang etiket menghadiri jamuan makan a la Perancis. Mulai dari ketepatan waktu hingga cara meletakkan sendok dan garpu setelah makan, diajarkan di sesi ini.
Di setiap acara cooking class Detikfood pasti ada undian doorprize. Kali ini, hadiahnya 3 voucher bersantap di Orient8 masing-masing untuk 2 orang dan 5 merchandise menarik dari Detikfood. Jadi, tak hanya mendapat ilmu, tapi juga bisa bersantap di restoran bintang lima dan berkesempatan memenangkan hadiah-hadiah menarik!
Usai acara, peserta berfoto bersama Chef Florian Lamelot dan Sous Chef Nicolas Lemoyne. Tertarik ikut cooking class selanjutnya? Simak terus info dari Detikfood!
