Odilia WS

"Sambal kecap dengan rasa pedas, manis dan asam ini cocok jadi cocolan ikan atau udang bakar." - odi

Jakarta -

Sambal kecap ini paling disukai untuk cocolan sajian bakar atau BBQ. Rasa manis, pedas dan sedikit asam cocok untuk seafood atau ayam yang gurih renyah.

Sajian bakaran atau BBQ seperti ayam, daging atau aneka seafood paling cocok disajikan dengan saus dan sambal. Salah satu yang populer sambal kecap yang sederhana tetapi lezat.

Perpaduan kecap manis, cabe dan bawang membuat rasanya pedas, renyah, manis dan gurih. Selain untuk sate, juga cocok untuk ikan bakar atau daging panggang.

Meraciknya tidak sulit. Sesuaikan saja rasa pedas, asam dan manisnya sesuai selera. Gunakan kecap manis yang bagus kualitasnya. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

Resep Sambal Kecap Malaysia

Sambal yang pedas, manis dan sedikit asam ini cocok jadi cocolan udang atau ikan bakar.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

150 ml kecap manis
2 sdm air asam jawa
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
100 ml air
10 butir bawang merah, cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang halus
10 buah cabe rawit merah, iris halus
8 buah cabe merah keriting, iris kasar

Cara Memasak:

Campur kecap manis, air asam jawa, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
Tambahkan air, aduk hingga seluruhnya larut.
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah. Aduk hingga tercampur rata.
Tutup wadah, simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.

Apes! Niat Makan Bakso Pakai Kecap yang Keluar Malah Bikin Kecewa

Kecap manis untuk sambal kecap. Foto: Twitter FFess/Site

Tips membuat sambal kecap:

1. Pilih kecap manis dengan rasa manis gurih yang seimbang agar rasa sambal tak terlalu manis.
2. Untuk air asam, gunakan asam Jawa muda yang direbus dengan sedikit air lalu saring. Bisa diganti dengan air jeruk nipis atau jeruk limau.

Simak Video "Nyobain Sambal Tempong Khas Banyuwangi dengan Dilayani 'PNS'"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sambal sambal kecap sambal kecap rawit pesta bbq akhir tahun pesta akhir tahun bersama 3 chef