Resep Sambal : Sambal Udang Petai Belimbing

Tastemade - detikFood Jumat, 18 Okt 2019 10:00 WIB
Foto: Dok.Tastemade
Jakarta -

Udang yang gurih dipadukan dengan sambal dan petai yang pedas segar. Ditambah belimbing sayur yang asam segar rasanya makin enak. Bikin yuk!

Resep Sambal : Sambal Udang Petai BelimbingFoto: Dok.Tastemade

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Resep Sambal : Sambal Udang Petai Belimbing
Kategori :

Bumbu Dasar dan Sambal

Masakan :Sambal Udang Petai Belimbing
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 8 buah Belimbing wuluh
  • 300 g udang segar, buang kotorannya
  • 1 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai
  • 10 buah petai
  • 3 sdm air
  • Garam
  • Gula
  • Lada
  • Minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus :
  • 8 buah Cabai merah keriting
  • 6 buah Cabai merah besar
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 3 sdm minyak
Cara Membuat :
  1. Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.
  2. Lumuri udang dengan jeruk limau. Sisihkan.

  3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.

  4. Masukkan udang (buang jeruk dan biji jeruk), petai dan air, masak hingga matang.
  5. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera, aduk rata.
  6. Kemudian masukkan belimbing wuluh, aduk rata. Sajikan.

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia




(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com