Resep Sambal : Sambal Udang Petai Belimbing

Tastemade - detikFood Jumat, 18 Okt 2019 10:00 WIB
Foto: Dok.Tastemade Foto: Dok.Tastemade
Jakarta - Udang yang gurih dipadukan dengan sambal dan petai yang pedas segar. Ditambah belimbing sayur yang asam segar rasanya makin enak. Bikin yuk!

Bahan:
8 buah Belimbing wuluh
300 g udang segar, buang kotorannya
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 btg serai
10 buah petai
3 sdm air
Garam
Gula
Lada
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 buah Cabai merah keriting
6 buah Cabai merah besar
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
3 sdm minyak

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Resep Sambal : Sambal Udang Petai BelimbingFoto: Dok.Tastemade

• Lumuri udang dengan jeruk limau. Sisihkan.
• Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
• Masukkan udang (buang jeruk dan biji jeruk), petai dan air, masak hingga matang.

Resep Sambal : Sambal Udang Petai BelimbingFoto: Dok.Tastemade

• Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera, aduk rata.
• Kemudian masukkan belimbing wuluh, aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 porsi

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia


(odi/odi)