Sirloin Steak Sehat nan Lezat

Jakarta - Siapa yang menyangka dibalik kelezatan steak ternyata menyimpan ancaman bagi tubuh. Eits itu dulu, kini Anda bisa kok membuat sendiri steak sehat namun selezat sajian resto. Penasaran?

Bagi mereka yang menyukai hidangan steak mungkin tidak bisa setiap saat menikmati makanan yang satu ini. Pasalnya walaupun hanya selembar irisan daging panggang plus saus yang makin melezatkan rasanya, hidangan ini menyimpan ancaman bagi tubuh kita. Tetapi kadang kala jika Anda sudah mencicipi kelezatan sepotong daging steak, sering sekali melupakan kandungan kalori dan lemak jahat seperti lemak jenuh dan kolestrol yang terkandung di dalamnya.

Nah, oleh karena itu Wied Harry Apriadji seorang pelaku Food Combining yang peduli akan kesehatan mencoba untuk menulis buku yang berjudul 'Healthy Steak' ini. Menurutnya pemilihan daging (sapi, ayam dan ikan), cara memasak, serta lamanya memasak sangat berpengaruh untuk membuat steak yang enak dan sehat. Dimana semua penjelasannya secara rinci dapat Anda temui di awal bab buku ini.

Seperti yang terdapat pada halaman 8, menurut sang penulis steak yang sehat haruslah menggunakan daging yang lemaknya lebih sedikit, misalnya seperti has dalam atau tenderloin. Tak lupa, jenis daging yang sebaiknya dihindari juga dapat Anda temui pada halaman selanjutnya. Sedangkan untuk jenis steak ayam disarankan untuk menggunakan fillet ayam kampung yang diiris sendiri. O, ya tak lupa tips-tips seperti mengempukkan daging, tebal irisan, hingga berapa lama baiknya perendaman bumbu pun dibahas secara detail oleh sang penulis.

Pada bab berikutnya Anda akan diajak untuk memasak steak yang sehat agar enak. Rahasia cara memasak hingga lamanya memanggang pun dikupas tuntas. Pemahaman tingkat kemasakan steak seperti 'very rare', 'medium rare' atau 'welldone' akan memperkaya ilmu seputar hidangan favorit Anda ini. Mau saus putih, saus cokelat, atau saus tartar? Tak usah khawatir, semua bisa dipilih sesuai selera karena resepnya dapat Anda temui pada halaman 22-23.

Barulah pada bab yang berjudul 'Resep Sehat Alami Steak Daging', Anda dapat menemui aneka resep steak plus sausnya yang lezat. Jika Anda penyuka sirloin steak, dapat menjumpai aneka resepnya seperti Sirloin Teriyaki Steak, Sirloin Steak With Bechamel Sauce atau T-bone Steak dengan saus espagnole yang lezat. Bagi mereka pencinta hidangan laut bisa mencoba Steak Tenggiri yang pedas atau jika tak suka pedas bisa mencoba steak gindara saus madu yang manis rasanya.

Nah, bagi yang suka steak ayam bisa mencoba paduan steak ayam dengan racikan selat ini. Irisan ayam yang empuk plus dipadu dengan sayur mayur dan saus mayonaise ini dijamin bakal menggugah selera. Bagi mereka pencinta hidangan oriental, chiken steak dengan Chinese style ini boleh juga kok untuk dicoba. Ditulis secara step by step plus sisipan foto-foto cantik hasil jepretan Syahroni membuat buku ini lebih mudah dipahami baik oleh pemula sekalipun.

Di bab penutup buku setebal 104 halaman ini, terdapat bab yang berjudul 'Pelengkap Steak'. Disini Anda akan menemukan beberapa variasi sajian pelengkap steak yang tak sekedar kentang goreng. Sehingga Anda pun dapat mengkombinasikan hidangan steak dengan sesuatu yang agak berbeda dari biasanya. Yang tak boleh dilupakan sebagai pelengkap hidangan, tentu saja minuman. Lagi-lagi sang penulis memberikan tips-tips berupa alternatif minuman sehat yang cocok disajikan bersama steak. Mau yang dingin atau hangat? Semua tinggal dipilih sesuai selera.

Healthy Steak
Steak Sehat Cita Rasa Kafe & Resto
Wied Harry Apriadji
Rp 60.000,00
Bisa dibeli di semua toko buku Gramedia (dev/)