Mengenal Kelezatan Desert Asia

Jakarta - Bingung menentukan suguhan buat arisan? Bagaimana jika Anda menyajikan Sweet Yam Square, Egg Tart , Mango Pudding atau Bubur ChaCha? Kalau belum pernah membuat atau tak punya resepnya, jangan khawatir. Semuanya akan dibahas tuntas di buku masak yang praktis ini!Penerbit Periplus Singapura memberikan aneka resep menarik untuk aneka makanan lezat ini dalam Classic Asian Cakes and Desserts: quick and delicious Favorites yang dirangkum seri Learn to Cook . Dalam buku ini dibahas habis berbagai kudapan khas dari berbagai negara di Asia, dari berbagai bahan dasar mulai dari kelapa, pisang, dan aneka bahan lainnya. Cara membuatnya pun mudah dan sederhana, semua dapat dilakukan di setiap dapur. Kunci dari kelezatan kudapan khas Asia ini adalah pada pemilihan dan cara pengolahan bahan baku yang digunakan. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapat. Untuk itu, asal tahu teknik dan cara pembuatan yang benar maka Anda akan mampu membuat aneka kudapan lezat Asia ini. Secara umum aneka kudapan ala Asia ini memang kurang populer karena jarang disajikan di berbagai restoran-restoran Asia. Oleh karena itu, berkembanglah rumor yang berpendapat bahwa orang Asia tidak memiliki desert alias makanan penutup karena perut mereka sudah sangat kenyang untuk diisi aneka mekanan penutup. Sebagai gantinya, orang Asia terbiasa makan cemilan di sela-sela makan besar meraka yang banyak mengkonsumsi karbohidrat. Padahal, sesungguhnya masyarakat Asia memiliki aneka kue tradisional yang sangat lezat dan menggoda selera. Coba saja resep Calamansi Lime Pie yang sangat creamy dan mirip dengan cheese cake yang populer belakangan ini. Atau Anda dapat mencoba Cashew Tarts yaitu kue kering yang diberi taburan kacang cincang, Pineapple Tarts alias nastar, Layered Cinamon and Nutmeg Cake alias kue lapis yang berbumbu kayumanis dan Nutmeg, Mango Ice Box Cake, Egg Tarts, sampai Pancakes with Coconut Sauce alias serabi. Di samping deretan makanan tersebut masih ada Caramel Custard, Light Butter Cookies atau Lidah Kucing, Mini Custard Flans, Glazed Banana, Raisin rolls, Coconut with Pumpkins, Mango Pudding, Stuffed Sweet Idli, Fluvi Sweets Rice Cakes, Coconut Cheese Cake, Sweet Yam Squares, Rice and Custard Slices, sampai Frozen Fruit Salad, dan aneka resep lainnya. Selain aneka kudapan tersebut, buku ini juga membahas berbagai jenis makanan seperti Sweet Stewed Bananas sejenis kolak pisang, Bananas in Coconut Milk, Bananas With Iced Coconut Custard, Sweet Tapioca Cantaloupe Soup, Sago and Melon in Coconut Milk, Pearl Barley and Gingko Nut in Sweet Broth, Sweet Potato in Ginger Syrup, Black Rice Pudding, Sweet Read Bean Soup, Coconut Mung Bean Desert, Pandanus Jelly in Coconut Milk, dan aneka resep lainnya.Semua dibahas dalam bahasa yang sangat sederhana dan mudah dicerna. Instruksinya tidak menyulitkan dan mudah untuk diikuti. Dalam buku setebal 96 halaman ini juga dilengkapi dengan Basic Asian Ingredients yang membahas mengenai aneka bahan pokok yang digunakan dalam pembuatan kudapan ala Asia ini. Aneka bahan dasar dalam pembuatan kudapan ala Asia ini dijelaskan secara terperinci satu per satu sehingga pembaca tidak akan kesulitan mengenali bahan-bahan yang digunakan. Classic Asian Cakes and Desserts: quick and delicious FavoritesPeriplus SingapuraHarga Rp 45,000Dapat dibeli di Toko Buku Periplus (lil/)