Pesta BBQ

Jakarta - Mengadakan pesta BBQ di rumah ternyata sangat menyenangkan. Dari menu, peralatan hingga penyajian bisa Anda siapkan sendiri. Apalagi jika Anda sudah membaca buku ini. Petunjuk dan tips sukses berBBQ diberikan komplet.Untuk mempersiapkan BBQ, ada banyak hal selain makanan yang perlu diperhatikan. Buku BBQ (Barbekyu) dapat membimbing pembaca untuk mengadakan acara BBQ di rumah. Buku yang sepertinya lebih ditujukan bagi orang awam ini memberikan banyak informasi menarik seputar kegiatan barbekyu, mulai persiapan hingga resep-resepnya. Team dari Yasa Boga yang terdiri dari Hayatinufus Tobing, Cherry Hadibroto, Nies Kartohadiprojo, dan Linda Adiwijaya menyusun buku ini dengan sederhana, penuh informasi, namun tidak membosankan. Berbagai tips dan trik mengenai barbekyu akan membuat acara barbekyu semakin meriah dan 'tanpa bencana'.Dengan tampilan yang sederhana, dan disertai gambar serta penjelasan yang detil, buku setebal 119 halaman ini menjadi sangat mudah dimengerti. Warna-warna cerah yang mewarnai lay-out halamannya pun membuat buku ini makin menarik. Bahkan untuk mereka yang tak pernah berBBQ di rumah pun jadi tertantang untuk mencobanya. Buku yang terbagi dalam 6 bab ini memberikan petunjuk step-by-step yang perlu diketahui tentang barbekyu. Semuanya dituliskan runut sehingga mudah diikuti oleh yang awam. Pada bab pertama, Barbekyu, pembaca akan diajak masuk ke dalam dunia barbekyu. Di bab ini semua penjelasan umum tentang barbekyu dibahas. Seperti apa barbekyu itu dan kapan sebaiknya diadakan. Pakaian yang cocok dipakai dan banyaknya tamu juga ikut dijelaskan, karena akan berpengaruh dengan kemeriahan acara.Dalam bab kedua, Perlengkapan, berbagai perlengkapan barbekyu dipaparkan agar dapat melakukan acara barbekyu yang menyenangkan dengan suasana yang tepat. Peralatan makan, perangkat memanggang, pencahayaan, hingga kenyamanan tak luput dari pembahasannya. Bab berikutnya tentang Teknik Dasar memberikan masukan mengenai dasar-dasar yang sebaiknya diketahui sebelum memulai acara barbekyu. Kadang hal-hal yang kecil seperti membuat bara api atau kapan saat yang tepat untuk memanggang justru menjadi masalah. Karenanya buku seharga Rp 60.000,- ini berusaha menjelaskannya dengan detail dan juga menyertakan tips.Seperti judulnya, Hidangan Utama, bab keempat menuliskan tentang bermacam-macam bahan yang dapat dijadikan sebagai hidangan dalam barbekyu. Tips untuk memilih daging, ayam, seafood, daging olahan dan sayuran yang bermutu baik juga dibahas. Setelah lebih mengerti mengenai hidangan utamanya, di dalam bab kelima, Menyusun Menu, pembaca diajak untuk mencoba menyusun menu sendiri. Mulai saus hingga banyaknya karbohidrat dan hidangan penutup dijabarkan dengan jelas.Sebagai penutup, resep-resep masakan barbekyu dari berbagai daerah dikumpulkan jadi satu dalam bab Resep-Resep Populer. Tidak hanya resep ala barat, daerah asal barbekyu itu sendiri, namun resep asli Indonesia juga bisa dipakai. Ada resep ikan bakar Manado, kambing guling, bulgogi, resep ala portugis, fajitas, dan banyak resep lain disajikan beserta foto yang dapat membuat pembaca lapar.Buku ini memaparkan bahwa sebenarnya acara barbekyu tidak merepotkan seperti yang sering dibayangkan, bahkan dapat menjadi sangat meyenangkan. Dengan foto-foto bidikan dari Alex Mandala serta penjelasan yang sederhana namun rinci, pembaca pun akan dapat mengadakan pesta barbekyu yang meriah.BBQ (Barbekyu)Yasa Boga: Hayatinufus Tobing, Cherry Hadibroto, Nies Kartohadiprojo, dan Linda AdiwijayaPT. Gramedia Pustaka UtamaRp. 60.000,00 (Odi/)