The Six Senses Cookbook

Jakarta - Resort di pinggir pantai memang tempat yang tepat untuk bersantai. Nyaman dan damai. Apalagi disertai dengan makanan yang lezat khas daerah tropis. Hidup Anda akan terasa seperti di surga. Six Senses Resorts and Spas yang terletak di Maldiva, Thailand dan Vietnam ini menjanjikan kenikmatan surgawi. Bukan hanya info resort tetapi rahasia kelezatan hidangannya dibahas tuntas di buku yang elok ini. Setelah memperkenalkan Six Senses Resorts and Spas secara sekilas, buku The Six Senses Cookbook membeberkan resep-resep yang dimiliki oleh Six Senses Resorts and Spas. Lebih dari 100 resep masakan tropis yang unik tercetak untuk dicoba. Dengan disertai foto-foto yang sedikit unik, agak berbeda dengan buku masak umumnya, buku ini dapat menantang pembaca untuk berkreasi layaknya koki profesional.Tanpa tips dan petunjuk praktis, buku setebal 144 halaman ini lebih ditujukan bagi para pembaca yang telah berpengalaman. Akan tetapi para pembaca yang tak menyukai masak pun tetap dapat menikmatinya, walau dari sudut pandang yang berbeda. Hasil jepretan pemandangan yang indah bak surga dari fotografer Jorg Sundermann, membuat buku ini asyik untuk dibaca oleh orang awam.Delapan bab membagi keseluruhan buku ini. Selain Introduction dan Appendics, enam bab selebihnya membahas tentang resep dari masing-masing resort. Tiap resort memiliki makanan khasnya sendiri walaupun dengan bahan dasar yang tidak begitu berbeda.Dalam bab Introduction, penulis Aun Koh menceritakan latar belakang pasangan Sonu dan Eva, pendiri Six Senses Resorts and Spas, mendirikan resort tersebut. Di bab ini, sekelumit tentang Six Senses Resorts and Spas juga dijabarkan, sebagai pembukaan agar pembaca dapat lebih mengenalnya, sebelum bertamu masuk ke dalam buku seharga Rp 399.000,- ini.Resep-resep yang telah diakui di dunia terbagi dalam enam bab berdasarkan asal resep tersebut. Soneva Fushi, Soneva Gili, Sila Evason, Evason Phuket, Evason Hua Hin, dan Ana Mandara adalah bab-bab resep hidangan tersebut, sesuai dengan nama-nama resort asal resep yang berada di bawah payung Six Senses Resorts and Spas. Sebelum memasuki bagian resep, bab ini sedikit menceritakan tentang resort asal resep agar pembaca dapat mengenal tiap resortnya dengan lebih dekat.Dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup, resepnya ditulis langsung oleh para koki dari Six Senses Resorts and Spas. Namanya yang terkesan eksotis akan dapat membangkitkan rasa ingin tahu pembaca. Seperti Herb-Crusted Maldivian White Tuna, Mango and Sticky Rice, Lime and Green Tea Tiramisu, dan masih banyak lagi. Eksotis bukan?Buku ini dapat membawa pembaca berandai-andai. Diiringi dengan foto-foto pemandangan dan hidangan yang menakjubkan, Anda akan merasakan kenyamanan dan surga dunia yang ditawarkannya. Resep-resep pilihan disuguhkan juga dengan foto yang menyertainya. Ingin merasakan kenikmati surgawi? Barangkali dengan mengolah hidangan di buku ini impian itu akan sedikit terpenuhi.The Six Senses CookbookAun KohArchipelago Press, 2004Printed in SingaporeToko Buku Periplus, JakartaRp 399.000,- (ind/)