Resep Asli Hidangan Thai

Jakarta - Masakan Thai terkenal unik. Maklum saja karena resepnya merupakan perpaduan antara masakan China dan India serta Persia dan Portugal. Rasa hidangan Thai yang terkenal pedas dan asam serta hot dan salty ini memang hampir mirip dengan masakan Indonesia. Letak secara geografis yang masih dalam satu kawasan Asia Tenggara turut mempengaruhi cita rasa masakan yang ada. Namun masakan Thai tetap memiliki keunikan tersendiri. Dilihat secara historis, Negara Gajah Putih yang tak pernah tersentuh oleh imperialisme Barat ini, menjadikannya tempat pertemuan berbagai macam budaya. Tak heran jikalau bumbu masakan khas dari beberapa negara di penjuru dunia menyatu sehingga menjadi kombinasi yang unik dan tergabung dalam resep masakan Thailand.Untuk menikmati kelezatan serta keunikan berbagai macam masakan Thailand tersebut, Anda tak perlu repot pergi ke Restoran Thailand di daerah Anda atau mengeluarkan dana yang relatif mahal untuk sekedar mencicipinya. Karena sekarang ini, hadir buku resep masakan Thai yang berjudul Authentic Recipes From Thailand. Buku masakan setebal 112 halaman ini tak hanya menyuguhkan resep-resep masakan terkenal Thai yang terkenal di dunia. Namun juga bumbu-bumbu khas Thailand, makanan kaki lima, perlengkapan memasak tradisional hingga seni memasak Istana Thailand. Semuanya memakai racikan bahan yang masih asli atau tradisional Thai tanpa modifikasi. Demikian pula dalam cara pembuatannya.Resep masakan yang tersedia dalam buku karya Sven Krauss, Laurent Ganguillet serta Vira Sanguanwong ini merupakan kombinasi masakan Thai yang dipengaruhi oleh negara-negara yang ada di sekitarnya. Seperti Khao Soi, Gaeng Hang Lay, Nam Prik Noom serta Ook Gai merupakan beberapa contoh masakan Thai yang terpengaruh oleh budaya Laos dan Burma. Dan masih ada banyak lagi yang lainnya, tersaji secara lengkap di buku masakan tersebut. Resep yang ditampilkan di buku ini juga meliputi resep makanan pembuka atau appetizer dengan menu sup, omelete, salad yang dipadukan dengan bumbu khas Thai, main menu dengan segala macam variasi nasi, mie, meat, poultry, seafood hingga makanan penutup atau dessert dengan aneka macam variasi buah-buahan yang dipadukan dengan susu, krim dan cokelat.Panduan yang ada dalam Thai Food ini cocok digunakan untuk pemula maupun profesional di dunia masak-memasak. Dengan bumbu masakan yang kurang lebih sama dengan bumbu masakan Indonesia dijamin Anda tak akan kesusahan menemukannya di supermarket yang ada di kota Anda. Ragam yang ditampilkan juga sangat bervariasi dan disajikan dengan sangat manis, mulai dari masakan yang berbahan utama ayam, daging sapi, seafood, telur hingga sayur-sayuran yang menyehatkan dan bebas kolesterol. Semua masakan itu dihasilkan hanya dalam waktu 30-45 menit, praktis bukan?Authentic Recipes from ThailandSven Krauss, Laurent Ganguillet serta Vira SanguanwongPeriplus Editions (HK) Ltd, 2004Toko Buku Periplus Jakarta (ely/)