Buat Pencinta Es Krim: 'The Ice Cream Book'

Jakarta - Es krim? Hmm? pasti semua orang meneteskan air liur melihat penampilannya yang menggiurkan. Dessert yang dingin ini sudah sejak abad 17 dikenal oleh orang Eropa. Kini hampir di seluruh pelosok dunia mengenal es krim dengan berbagai variasinya. Tak heran jika buku tentang es krim ini juga laris manis bak es krim!Kalau anda tergolong pencinta es krim ata ingin bisa membuat es krim sendiri, buku 'The Ice Cream Book' karangan Joanna Farrow dan Sara Lewis ini bisa dijadikan panduan. Buku setebal 256 halaman yang diterbitkan oleh Hermes House , London ini merupakan cetakan kedua (th.2003). Cetakan pertama yang diluncurkan pada tahun 2000 sangat disambut baik oleh pencinta es krim.Di bagian awal buku ini Anda akan diajak mengenal dunia es krim. 'the world of ice cream'. Mulai cikal bakal iced dessert yang diperkenalkan pertama kali pada abad 17 hingga es krim yang sekarang. Bukan hanya itu dalam bab selanjutnya ada informasi tentang sejarah pembuatan es krim. Dari es batu yang dicampur dengan garam kasar sebagai pendingin dan tenaga manusia sebagai penggerak hingga mesin-mesin es krim modern.Untuk mereka yang ingin bisa membuat 'home made ice cream', 150 resep berbagai variasi es krim disajikan lengkap. Tak terbatas pada es krim tetapi juga iced dessert seperti shorbet, ice water dan granita. Meskipun hampir 75 % resep lebih banyak menyajikan es krim. Dari yang klasik vanilla, cokelat, dan kopi hingga es krim dengan paduan buah dan kacang. Juga ada es krim lapis seperti torte dan gataux serta es krim tingkat tinggi. Di bagian akhir resep terdapat minuman dingin seperti lemonade, fruit soda hingga lassi. Panduan rinci mengenai bahan utama, peralatan, tambahan rasa dan aroma serta padu padan bahan lainnya dibahas tuntas di bagian awal sebelum kumpulan resep. Karena itu meski tak cukup ilmu asal ada kemauan dan berani mencoba rasanya tak sulit membuat home made vanilla ice cream yang lembut dan harum. Jika selama ini Anda penasaran dengan ice cream, mungkin buku yang dilengkapi foto-foto cantik menggiurkan hasil jepretan Gus Filgate ini bisa memberi jawaban.THE ICE CREAM BOOKOver 150 irresistible ice cream treats from classic vanilia to elegant bombes & terrinesJoanna farrow and Sara LewisHermes House, Annes Publishing Ltd 2000, 2003 Toko Buku Kinnokuniya, Singapore, JakartaToko Buku TIMES, Singapore, JakartaRp. 140.000,00 (Odi/)