Alergi Kerang

- detikFood Jumat, 13 Mei 2011 11:21 WIB
Jakarta - Tanya: Kenapa banyak orang alergi dengan seafood? Kalau saya, alergi kerang namun seafood jenis lain masih bisa meskipun kadang alergi tetap menyerang.

Jawab: Kerang adalah jenis seafood yang paling banyak terkontaminasi. Saya sendiri paling jarang makan kerang, kecuali bila saya yakin bahwa kerangnya dipanen di laut yang besih. Karena itu, paling sering orang keracunan kerang.

Tentang kepiting, memang sebaiknya jangan makan terlalu sering. Pertama, karena harganya mahal. Kedua, kepiting sudah termasuk dalam kategori "Kurangi" atau "Reduce" dalam Seafood Guide-nya WWF.



(eka/Odi)