Resep Cake: Cake Pandan Tanpa Mentega

Jakarta - Tidak punya mentega tapi ingin bikin cake? Nah, resep yang satu ini tidak menggunakan mentega, tapi menggantinya dengan minyak sayur. Mau coba? Temukan resepnya di sini!

Cake Pandan

Bahan:
- Terigu segitiga biru 175 gr
- Gula halus 175 gr (kemarin waktu bikin pas keabisan gula halus dan terpaksa menggunakan gula pasir biasa dengan ukuran yang sama, ternyata tidak masalah tuh)
- Telur 6 butir
- Minyak sayur 50 cc
- Santan kental 100 cc (saya pakai santan instan kara)
- Essence pandan 1 st
- Susu bubuk 1 sm munjung
- Baking powder 1/2 st

Caranya:

• Campur terigu, susu bubuk dan baking powder. Ayak dan sisihkan.
• Campur minyak sayur dengan essence pandan, aduk dan sisihkan.
• Kocok gula dan telur hingga mengembang dan berwarna pucat dengan menggunakan mikser berkecepatan tinggi. Kurangi kecepatan mikser dan masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus dikocok.
• Masukkan santan kental sdikit demi sedikit. Terakhir masukkan adukkan minyak sayur dan essence pandan.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan ditaburi sedikit terigu (kemarin karena benar-benar gak punya mentega, olesan mentega untuk loyang diganti dengan minyak sayur - tanpa terigu).
• Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit.

 
(eka/Odi)