Resep Ayam: Ayam Sambal

Jakarta - Kalau bosan dengan olahan ayam yang itu-itu ajah, coba saja resep saya ini. Untuk minggu ini makanan pedas jadi idola keluarga saya. Sudah seminggu saya masak makanan yang sama hanya diganti bahan utamanya saja.

Woaa buru buru buru sudah jam lima tapi kerjaan belum beres dan bapak belum minum obat dan sebentar lagi hujan turun :P

Seperti yang pernah saya bilang kalau saya sedang senang masak dengan bumbu dan jenis masakan yang sama maka setiap hari saya akan memasaknya berulang kali selama seminggu hanya saja berganti bahan utama. Hehe ..

Kalau kemarin lalu membuat sambal kangkung sekarang saya membuat ayam sambal.
Ayam Sambal

Bahan:
    * 1/2 ekor ayam, potong 6, goreng setengah matang
    * 8 cabai merah, iris serong
    * 5 cabai rawit hijau, iris kecil
    * 1 buah tomat merah ukuran besar, potong kecil-kecil
    * 3 siung bawang putih, iris halus
    * 1/2 sdm terasi matang
    * 1/2 sdt garam
    * 1 sdm gula pasir
    * 5 sdm minyak untuk menumis
    * 1 cangkir air matang

Cara membuat:

   1. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, dan terasi hingga tomat benar-benar layu
   2. Masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang, garam, gula, dan air, aduk
   3. Masak hingga air meniris, aduk rata
   4. Angkat dan sajikan hangat

Untuk 3-6 orang
(eka/Odi)